步骤1 牛肉切成大块，洗净后凉水下锅加料酒焯水三分钟 步骤2 另起锅加清水，放入呷哺呷哺番茄火锅底料一袋煮开 步骤3 放入洗净的牛肉块，加两片姜一起炖至牛肉软烂 步骤4 炖牛肉的时间调个麻酱作为蘸料，麻酱两勺加入腐乳，香油，少许陈醋，生抽搅拌至顺滑的状态。香葱，香菜，辣椒油，麻油等根据个人...
自创立以来，尚百味一直以“张扬传统饮食文化，创新中国餐饮模式”为己任。秉承精益求精的追求，诚信务实的根本、完美品质的目标、创新超越造发展、奉行互利共赢开放战略，坚定的经营理念，致力为餐饮创业投资者谋发展、真抓实干创宏图、开拓进...
步骤2.将牛肉切块、白萝卜切块、香菇切块、姜切片、蒜切末、干辣椒切段、香菜切段（装饰用）、小红辣椒切段（装饰用）步骤3.将牛肉冷水下锅焯一下，焯水的时候，往锅里放入一半的姜片、料酒，放姜和料酒可起到去腥的作用，焯好后捞出牛肉备用 步骤4.锅内倒入10毫升食用油，油热后放入豆瓣酱、干红...
步骤 把花菜洗净掰成小朵穿成串，莲藕 萝卜去皮穿成串。豆皮切成条穿成串。火腿肠切花刀，斩成小段后穿成串。生菜洗净掰成小块穿串。把各种鱼丸穿成串。鲜蘑洗净弄成小条穿串 鲜虾洗净去掉肠线，用签子穿上。鸭血切成小块穿串。年糕提前用清水泡软。用芝麻酱，酱豆腐，韭菜花，鸡精 白糖 生抽 ...
1、将羊肉洗净切片，尽量切细一些。洗净的鲜虾去壳后剁成虾泥，加入盐、糖、淀粉搅拌均匀备用。2、猪骨冷水下锅，中小火熬制三小时，直至汤汁呈现奶白色，再加入西红柿等配料，清汤就制作完成。3、将煮好的清汤倒入火锅中，点火就可以涮菜、涮肉吃了。
苹果1个 盐适量 糖1汤匙 高度酒1/2杯 柠檬汁1/4杯 做法 一、将大白菜分开每叶，洗干净风干；二、用盐涂抹在每叶大白菜上，放在碗里约半天；三、将辣椒干、花椒、大茴香、小茴香、苹果、高度酒和柠檬汁放在料理机上打至成浆；四、倒入碗里，加盐3汤匙、糖1汤匙，把大白菜放进去，用手搅拌均匀...
步骤一：准备八爪鱼和虾 将八爪鱼清洗干净，去除内脏和嘴部，然后切成适口的块状。虾去头去壳，去掉虾线，清洗干净备用。步骤二：准备火锅底料 在火锅中加入适量的清水，放入火锅底料，根据个人口味调整辣度和咸淡。煮沸后，可以先煮一些骨头汤或者海鲜高汤增加鲜味。步骤三：准备蔬菜和其他配料 将蔬菜...
步骤一 ： 鸡肉洗净，然后悼水 步骤二 ： 将焯过水的鸡肉倒入砂锅 （如果没有砂锅，或者不想多洗一个锅，就将原来锅里的水倒掉即可），重新加水，放入生姜 ，加入汤包煮半个小时以上，鸡肉煮到能够轻松离骨最佳 。步骤三 ： 将做好的汤底倒入火锅盆里面，方便涮菜 以上火锅就做好啦 ~ 是不是很...
(一) 作红汤用:加入适量葱段、姜(拍松)、蒜、小火炖熬 2-3 小时,出油、出味,汤清亮,沥去渣.火锅内放入四川火锅(重庆火锅)底料,加 入熬出的汤,加入盐,鸡精,烧开熬化底料即可涮菜。(二) 作清汤用:加入适量葱、姜、蒜、火煮炖,汤成乳白色,醇浓味鲜,沥 去渣,加入食盐 鸡精,即成白汤。
这个火锅好吃不上火，并且吃肉喝汤又涮菜，真是过瘾极了。食材与明细 牛排骨500克大番茄两个圣女果8个葱一段姜一块盐适量胡椒粉一茶匙难度简单时间三刻钟口味酸咸工艺煮 茄汁牛排骨火锅的做法步骤 1.原料图。 2.冷水下牛骨头煮开，捞出。重新起锅放入牛骨，葱姜，炖到汤汁浓郁。 3.锅...
制作步骤 1、制汤水 将鸡肉、猪排骨、猪骨洗净，放入开水，煮出血水后，捞出用清水洗净。放入锅中，加水3000克，用大火烧沸，打去浮沫后改用小火炖出香味。舀出300克炖制好的鲜汤冷却。将鸡脯肉和净猪瘦肉剁碎，分别用100克鲜汤搅散，剩余的鲜汤置火上烧沸。2、用料加工 毛肚洗净，撕去筋膜，...
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