玉溪小锅米线，较先把玉溪小锅米线传入昆明的是翟永安，玉溪金官营人，幼年丧父，家境极贫困，母亲到昆明织布为生，改嫁一个四川卖饺担担的人，那四川人把一套做饺担担的谋生手艺传给他。继父死后，翟永安便沿街挑卖饺担担。20世纪20年代初，他...
做法：菜煎饼由两张预先摊烙好的薄面饼中间夹着菜，在锅上慢慢加热而成。菜放在一旁，有白菜、粉条、豆腐、萝卜、小瓜、韭菜等素菜，根据客人要求可以再加鸡蛋、火腿肠、或者任意能放的东西。每种菜装在一个小盆里面。加上油、辣椒、胡椒、孜然、食用盐搅拌均匀后倒在煎饼上，在鏊子上烤熟。菜煎饼...
随手拿来一个高粱煎饼或者玉米煎饼，抹上一层油，撒上一遛盐，对折再对折，就可以吃起来了。不要说这只是70后、80后的穷记忆，90后的小伙伴表示一样吃过好不好！有的地方直接是卷的荤油（俗称猪油）加咸菜（那种特别长的咸菜腌制的）那叫一个美味！煎饼卷白糖 掌柜的姐姐最喜欢这样的吃法，煎饼卷...
平底锅烧热下油后, 把适当土豆丝放到上面, 压扁煎到两面金黄为止. 馅饼的做法 原料:面粉1斤,冷水6两,猪肉1斤,韭菜5两,香油、花生油、葱花、姜末、精盐、味精适量。 制法: 1、粉用冷水(加少许精盐)和好,揉匀稍饧。 2、把猪肉剁成茸,韭菜切碎,加葱花、姜末、精盐、味精、香油等,拌匀成馅。 3、把面团揉...
做法:脆南瓜(南瓜还有脆\面两种)500克左右(可因人而定),一小碗面粉,鸡蛋一枚,食盐\调料适量.喜欢吃辣的也可以准备辣椒粉适量 1.把南瓜洗干净去皮,用擦子擦成细丝后,把鸡蛋打烂放入南瓜丝搅拌均匀后,根据口味放入调味料,然后把面粉倒入南瓜丝里搅拌成干糊状.2.电饼铛预热后倒入食用油,电饼铛上盖...
你好，很高兴回答你的问题，火腿肠发明以前，山东煎饼里面是不可能放火腿肠的，山东煎饼里放的是大葱、鸡蛋或其他的菜。
1、红薯饼2、芝麻南瓜饼材料3、土豆饼4、土豆肉饼5、土豆丝煎饼6、煎土豆饼7、馅饼的做法1.红薯饼：薯两个_鸡蛋两个_面粉三汤匙_白糖若干(根据自已的喜欢甜味的口味加入)。红薯洗_,对半切或是切成三大块（比较容易熟）_然后高压锅熟蒸熟_一般需要10-15分钟然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里_用...
1、香菇泡发清洗切一片;大葱切条，姜切条。2、姜蒜放置蒸盘上，再将清洗的鳕鱼块放置上姜蒜上。3、将平菇放到银鳕鱼上，加入米酒和海鲜酱油。4、轻轻地摇晃菜盘，让调汁匀称铺撒在食物上。5、炒锅烧开水，放进银鳕鱼隔水蒸10分钟，起锅撒上葱段就可以。花蛤蒸蛋 原材料：生鸡蛋3个、蛤蜊200克...
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