水烧开后，六至八两的螃蟹约蒸十五分钟，六两以下约十二分钟，其中以螃蟹壳完全变红为蒸熟的标准。切忌不能用敲击盖的方法看是否熟透，因为敲击只能检查螃蟹的重量和新鲜度。清蒸螃蟹的做法步骤：1、螃蟹用牙刷对着水冲洗刷干净。并在水中浸泡2小时左右；2、入锅中大火上汽后蒸15分钟即可(具体时间视蟹...
清蒸大闸蟹一般需蒸15~25分钟左右。大闸蟹抓捕的时间不同，个头大小也不一样，一般的大闸蟹蒸15分钟即可熟透，而较大的大闸蟹则需蒸20~25分钟。螃蟹类食物都能生吃。不过，河（湖）蟹以动物尸体或腐殖质为食，所以蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。充分煮熟主要是为了杀菌和杀灭寄生虫，所以...
螃蟹要蒸几分钟才能熟 ?螃蟹如果用普通锅来蒸大概需要十五到二十分钟，如果是高压锅来蒸，则需要大约八分钟。在蒸螃蟹的时候一般还要根据其大小来决定所蒸时间的长短，比如一只螃蟹的重量为三两，通常就只需要蒸十二分钟就可以了，如果重量在三两以下，则用十分钟就足够，一般来说，螃蟹的重量每提升一两...
蒸螃蟹的正确方法蒸十五到二十分钟。。好吃的螃蟹都是蒸的时间刚刚好那种，蒸螃蟹用的锅里面的水最好是用的清水，把洗干净的螃蟹扔进蒸盖上面，先是用大火蒸到清水变沸水之后，在转小火慢慢的蒸，一般五只螃蟹的话需要十五分钟左右，假设烧开水需要六分钟左右的话，七八只螃蟹的话要继续蒸多几分钟，...
螃蟹蒸几分钟?有说十分钟有说十五分钟的，蒸了四十多年螃蟹我告诉你，八两以下的螃蟹只需要开锅后再蒸五分钟即可，就这么简单，这时候的螃蟹味道最鲜美，口感最佳。当然，你非得蒸大了或者蒸老了也能吃，只是你是真的不会蒸螃蟹而已。蒸梭子蟹到底开锅后再蒸多长时间合适?我每次都把螃蟹蒸得断腿，断...
1、一般4两以上的螃蟹蒸15分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸12分钟即可蒸熟；2、3-4两左右的螃蟹蒸12分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸10分钟即可蒸熟；3、3两以下的螃蟹则蒸10分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸8分钟即可蒸熟。
螃蟹蒸多久主要取决于螃蟹的大小，二两以下的螃蟹蒸六分钟；二至三两的螃蟹蒸八分钟；三至四两的螃蟹蒸十二分钟；四两以上的螃蟹蒸十五分钟，蒸螃蟹的火候必须是大火，蒸好之后可以继续焖适当的时间，主要以螃蟹壳变红为蒸熟的标准，蒸的时间太久，螃蟹的口感会变差，时间太短，螃蟹蒸不熟，所以把握...
大闸蟹蒸多久才能熟这个要看火候及螃蟹数量，一般家庭食用的，用冷水清蒸大闸蟹20分钟左右就差不多，最好多煮会，熟透点再食用~
螃蟹蒸的时间可以根据蟹的大小来定，一般以15到20分钟为宜，小一点的蒸15分钟就可以了，大点的可以增加几分钟，但是也不要别蒸太久，时间长就老了，而且蟹黄也会流出来的需要注意的是蒸蟹一定要蒸熟，有点生会导致出现；一般来说，螃蟹需要蒸1520分钟能熟小一点的螃蟹蒸的时间短一些，而体积较大的...
蒸螃蟹一般蒸15分钟左右即可蒸熟。但是也需要根据螃蟹的大小和天气有所区分，天寒的话需要等水开锅后再计时：一般4两以上的螃蟹蒸15分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸12分钟即可蒸熟。蒸螃蟹一般需要冷水下锅蒸。但如果是冰冻冷冻螃蟹则可以热水蒸。由于新鲜螃蟹肉质鲜美易熟。如果热水下锅...
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