鲤鱼做头汤的正确方法是：1、准备好材料。2、鲤鱼去掉鱼鳞、鱼鳃，除去内脏，收拾干净。3、切斜段去掉鱼身，用盐、料酒腌制一会。4、冬瓜洗净去皮，切块，枸杞泡一下洗净。5、香葱洗净，挽成结，姜切片，香菜洗净切末。6、砂锅加水，香葱、姜片、鲤鱼头、料酒大火烧开。7、加白砂糖，转小火炖20分钟...
步骤：1. 首先将鲤鱼头清洗干净，去除鳞片和内脏。然后在鱼头上划几刀，这样煮的时候更容易入味。2. 将适量的水倒入锅中加热，水烧开后放入鲤鱼头，加入适量的生姜片，继续煮沸2-3分钟去腥。3. 然后将鲤鱼头捞出，备用。过滤掉煮鱼头时的浮沫，保留清汤。4. 在另一个锅中烧开适量水，将青菜烫...
1、红枣洗净去核；鲤鱼头去鳃洗净。2、剖开，洁布抹干，生油涂匀。3、一起与生姜、糯米酒放入炖盅，加入750毫升冷开水，加盖隔水先武火后文火炖3小时，进饮时方下盐。此量可供3人用。4、米酒清炖鲤鱼头是一道冬寒养生食疗汤品，味鲜甜，有祛风补气、滋阴健脾的功效，对促进产妇乳汁分泌也有一定作...
鲤鱼汤的做法步骤 1 先把鲤鱼洗净，去掉内脏鱼鳞。2 切成两段，放入砂锅中。3 葱切段，姜切碎放入砂锅中。4 添加足量水，添加料酒、盐。5 用大火烧开。6 然后转小火炖40分钟。7 最后加醋、味精、香菜即可。
1.鲤鱼一条，去掉鱼鳞，内脏，鱼鳃，清洗干净。2.鲤鱼斩块，因为炖锅小，整个鱼放不进去，所以斩块。3.准备葱，姜切片。4.炖锅预热放入食用油 5.加入葱姜爆香 6.放入鲤鱼略微煎一下 7.加热水，水要莫过鱼。大火烧沸，大火炖出来的鱼汤才会是奶白色的。8.加入料酒，生抽。大火继续收汁。9.出...
首先把鲤鱼头砍开两半，放在油锅里走走油，然后放水下去煲，记得放两片姜哦。
⑴鱼头去鳞，去腮洗净，豆腐冲洗切块入沸水焯烫待用;⑵鱼头劈开冲洗血沫沥干，锅中烧水爆香葱段和姜片，然后放入鱼头煎至变色;⑶加入足量多的水，大火烧开，烧开后撇去浮沫，汤汁奶白，然后放入豆腐;⑷转为小火慢慢熬煮，加入适量盐，胡椒粉调味，撒些葱段即可出锅。二、天麻炖鱼头汤 1、食材准备...
食材 主料 鲤鱼头 豆腐 辅料 白胡椒粉 盐 蒜苗 小葱 姜 步骤 1.将鲤鱼头洗净，从中间剁开。2.锅中放入适量油，放入姜片，小火把鱼头煎制两面金黄。3.加入沫过鱼头的凉白开。4.豆腐切块。5.水开后，炖10分钟，放入豆腐块再炖十分钟。6.蒜苗、小葱切0.5厘米的短。7.放入锅中 ...
【制法】将鱼头洗净去鳃，冬瓜去皮切成块，把炒锅放在文火上，倒入鲤鱼头、冬瓜加水1000克煮沸，待鲤鱼头熟透即可。【用法】吃鲤鱼头饮汤，每日1次。一般服5～7次有效。【功效】利水消肿，下气通乳。适用于脾虚型妊娠水肿。冬瓜鲤鱼头粥 [来源]民间方 [原料]鲤鱼头1个，新鲜连皮冬瓜100克，粳米适量...
一.梭边鱼头可以做汤；二.用梭边鱼头做汤的方法如下：1、准备材料：鲜活鲤鱼1条600克，水发香菇25克，海米15克，葱姜各20克，料酒、酱油各15克，精盐3克，胡椒粉0.5克，鸡汤600克，芝麻油10克；2、将治净好的活鲤鱼拦腰斜切成两段，水发香菇切两半，葱切段，姜去皮切片，海米洗净；3、锅内...
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