一、主食制作的小窍门- 自制八宝饭、茶水煮饭、食用油煮饭、脱水饭、腊八粥配制法- 高压锅米饭不粘底技巧、蒸米饭补救、甜粥加醋增香、煮元宵不粘连- 翡翠饺子、打卤面、过桥面、冷面、炸酱面自制法、火腿肉粽、百果粽、豆沙粽、开口笑、绿豆糕、素重阳糕等- 炸馒头省油、巧制馒头佳肴、馒头营养价值...
首先，第一章“做厨房的主人”教你如何掌控烹饪的细节：如何巧洗蔬菜以保持健康，掌握烹饪时的加工刀法，以及菜肴味道鲜美的秘诀。这里还涵盖了家庭常用的烹调方法，火候的掌控和调料投放的时机，这些都是提升菜肴品质的关键。第二章“轻快炒一炒”是速度与技巧的展示。这里分享了炒菜的心得和食谱推荐，如...
这是一本关于家庭蛋糕DIY的实用指南，由凤凰出版传媒集团和江苏凤凰科学技术出版社有限公司联合出版。作为《爱上厨房》系列图书的一部分，它于2010年5月1日首次发行，旨在为热爱烹饪的家庭提供轻松有趣的学习体验。全书共计127页，适合使用简体中文阅读，采用16开本设计，方便翻阅。其ISBN号码为9787534572708...
它采用16开本设计，便于翻阅和存放。定价合理，只需23.80元，性价比非常高。《我的厨房我做主》不仅能提升你的烹饪技能，还能让你在烹饪的过程中体验到家的温馨和满足感。无论是为了提升生活品质，还是为了满足家人的口味，这本书都是厨房里的实用宝典。
《快乐厨房05》的装帧设计简洁大方，采用平装形式，便于日常阅读和收藏。全书共有96页，每一页都充满了大厨的智慧和对美食的热爱。正文语言选用的是易于理解的简体中文，让读者能够轻松掌握烹饪技巧。开本大小为开，既保证了内容的紧凑，也兼顾了阅读的舒适度。本书的ISBN号码为97875442279，同时还有...
《贝太厨房之美味便当》不仅是一本便当制作指南，更是一本生活哲学的体现。它提醒读者，在快节奏的生活中，不妨放慢脚步，为自己和家人精心准备一顿美味的便当。这样的小小行动，不仅能提升生活品质，也能增进家人之间的感情。总结来说，《贝太厨房之美味便当》是一本内容丰富、实用性强、趣味十足的书籍...
厨房小窍门1500例图书目录Part01 烹调诀窍Chapter01 开胃冷菜啤酒拌凉菜麻汁豇豆爽口萝卜丝京糕开胃东北大拌菜味美毛豆芥末黄瓜墩黄瓜沙拉藕制开胃小菜金针菇拌法木耳拌法松花蛋美味吃法豆制品营养美味酱牛肉轻松自制海带丝拌法凉拌海蜇口水鸡不肥腻酱鸡爪、卤鸭翅窍门培根卷营养美味Chapter02 热菜色味佳蔬菜...
第二部分"认清"，帮助你了解你的厨房，明确你的厨具是否齐全，以及如何科学地摆放，以提高烹饪效率。接着是"把脉"，关注你的厨房小器具，确保它们的实用性和卫生，让烹饪更加省心。在"武功篇"中，分别介绍清洗（11节）、切菜（13节）和蒸煮炖（15节），这些都是健康烹饪的基本功，教你如何保留食物...
Chapter01 烹调妙招一点通6 新鲜黄花菜烹制前要先焯烫/炒、煮蔬菜如何保持鲜艳色泽/怎样留住蔬菜中的维生素7 苦瓜去苦有4法/炒菠菜去涩味有高招/如何去除黄瓜的苦涩味8 怎么炒丝瓜才不变色/芡汁的几种使用方法/巧做爽口蔬菜沙拉/如何炒出脆嫩爽口的土豆丝9 南瓜如何烹制才更好吃/妙炒洋葱/莲藕不同...
现代厨房设计与橱柜制造是一本由战剑锋编著的专业书籍。该书由化学工业出版社于2011年3月1日推出了其第一版，专为读者提供了详尽的内容。该图书的出版语言为汉语，确保了广大中国读者的理解。本书的国际标准书号(ISBN)为9787122100573，便于读者在全球范围内查找和购买。同时，它还配备了条形码，便于图书...
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