4、把用水兑开的食用碱水滴在红葡萄酒上面；5、如果红葡萄酒变成深蓝色，那么就是真的红葡萄酒，如果没有反应，那么红葡萄酒就是假的。二、鉴定方法二：白色餐巾纸鉴别真假红葡萄酒 将白色餐巾纸叠放在桌上，滴几滴红葡萄酒，均匀扩散就是真葡萄酒；如果有沉淀在纸巾中间，往外扩散水迹的则是假葡...
将两张纸巾平铺在桌面,用两根吸管分别将真葡萄酒和勾兑假普通酒滴在纸巾上。酒滴落在纸巾上,都迅速扩散开,其中真葡萄酒滴在纸上均匀地扩散,勾兑的假葡萄酒滴在纸巾上散开后,周边颜色浅,中间颜色较深,色素堆积在纸上像血块一样。 这是由于真葡萄酒中的红色是天然色素,颗粒非常小,在纸巾上扩散开的溼迹是均匀的...
葡萄酒真假鉴别方法：碱面白醋辨别法：将葡萄酒倒入透明杯中，放入碱面进行搅拌。半分钟后，若是真葡萄酒其颜色会变蓝黑色甚至接近于全黑，酒液透明度几乎为零；而勾兑的葡萄酒放入碱面后，其颜色和透明度与未放碱面时一样，几乎不发生变化。随后，再将一勺白醋倒入加了碱面的葡萄酒中，搅拌均匀之后，遇...
1、观察酒瓶 看看酒瓶的标签印刷是否清楚，如果模糊不清，极有可能是仿冒产品。其次，看看酒瓶的封盖是否有异样，有没有被打开或者破坏的痕迹，未开封的酒如果瓶塞凸起或是瓶口有黏液，说明酒的品质有问题。另外，如果酒瓶铅封处印有女人头的图标，证明这是法国完税后的正宗原装酒。2、观察酒体 观察一下...
2、酒瓶的封盖是否有被打开或破坏的痕迹；未开封的酒，如果瓶塞凸起或瓶口有粘液，说明该酒品质出问题了。3、从酒瓶背面标签上的国际条形码上可以判断是哪国出品，如以3字打头的，是法国产地，以9字打头的，是澳洲产地，以6字打头的，是中国制造，等等。4、部分法国葡萄酒的酒瓶铅封处都印有女人头的...
2、观察葡萄酒的颜色 如果酒体清亮透明，没有沉淀和浑浊则是好酒；反之就说明酒的质量有问题，不要购买。3、从自己的爱好来选择葡萄酒的酒型 葡萄酒按其含糖量有甜型、半甜型、干型、半干型之分，按色泽有红、白、桃红之区别。高档红葡萄酒，酒体澄清透明，有光泽，酒香浓郁悦人，滋味柔和舒愉、...
桃红葡萄酒应为桃红、淡玫瑰红、浅红色，加香葡萄酒应为深红、棕红、浅黄、金黄色，澄清透明，不应有明显的悬浮物（使用软木塞密封的酒，允许有不时应有洁白泡沫；淡色啤酒的色泽要求是淡黄，清亮透明，没有明显的悬浮物，当注入洁净的玻璃杯中时，应有泡沫升起，泡沫洁白细腻，持久挂杯。对这些色泽...
\x0d\x0a\x0d\x0a[多数不懂酒的人在喝葡萄酒时也会有样学样的晃动着酒杯,却不知道这是为什幺。事实上,这是品酒的基本动作,好的酒尤其是红酒在轻晃后会留下酒痕」,轻晃酒杯,让酒形成漩涡绕着酒杯打转,然后举起酒杯,保持稳定,让酒由玻璃壁上滑落。如果酒慢慢滑落留下清楚的酒痕,那就表示酒的品质不...
（这就是胡扯了，勾兑在葡萄酒行业是可耻的。在国内像君顶这种构建成熟酒庄，拥有自己的葡萄园，干红都是纯葡萄酿造的。） 一看就不懂行，许多好的国产干红都会不同葡萄品种调配，但是绝对不会兑酒精，尤其是君顶、这种大牌子。 首先我要说明，勾兑其实是调酒过程的一个工序，加浆降度也属于勾兑...
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