我的 谁有粤菜小炒菜式高清图片大量的要,急急…… 我来答 你的回答被采纳后将获得:系统奖励15(财富值+成长值)+难题奖励20(财富值+成长值)1个回答 #热议# 职场上受委屈要不要为自己解释?阳光的hmxy 2015-12-21 · TA获得超过1万个赞 知道小有建树答主 回答量:1209 采纳率:84% 帮助的人:174...
1. 青椒炒肉 原料：猪肉片、青椒、姜、蒜、生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、淀粉、清水 做法：- 猪肉切片，用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。- 青椒切块，姜蒜切末备用。- 热锅加油，爆香姜蒜，下肉片翻炒至变色。- 加入青椒一同翻炒，调入生抽、糖、胡椒粉和清水，炒匀即可。2. 蒜蓉豆角 原料：豆角...
1. 青椒炒肉 原料：猪肉片、青椒、姜、蒜、生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、淀粉、清水 做法：1）猪肉切成薄片，加入料酒、盐、淀粉拌匀腌制15分钟。2）青椒切成小块，姜蒜切末备用。3）热锅冷油，下姜蒜煸炒出香味，加入猪肉煸炒至变色。4）加入青椒继续翻炒，加入生抽、糖、胡椒粉和清水，翻炒均...
小炒牛肉最正宗的做法：切牛肉、腌制牛肉、炒牛肉。食材：生姜、大蒜、干辣椒、香菜、白酒以及新鲜的牛肉。1、切牛肉 把牛肉切成比较薄的片，注意在切牛肉的时候，可以沿着牛肉的筋来切片，不知道大家有没有发现一个问题，有的时候牛肉会非常难切，其实这是因为人们没有沿着牛肉的筋来切，只要沿着牛肉的...
中国八大菜系的代表菜：1、鲁菜。代表菜品：糖醋鱼、锅烧肘子、葱爆羊肉、葱扒海参、锅塌豆腐、红烧海螺、炸蛎黄、清蒸加吉鱼、葱椒鱼、糖酱鸡块、油泼豆莛、诗礼银杏、奶汤蒲菜、乌鱼蛋汤、锅烧鸭、香酥鸡、黄鱼豆腐羹等；2、粤菜。代表菜品：龙虎斗、脆皮乳猪、咕噜肉、大良炒鲜奶、潮州火筒炖...
其次和吃北方菜一样，也要点几道“硬菜”。海鲜，如果是宴请的话，可以点龙虾三吃（刺身、椒盐、煲粥），如果是普通吃饭，那么来条清蒸鱼是不错的选择，鲈鱼比较物美价廉；热炒菜的话，很多人喜欢镬气重的，譬如豉椒炒牛肉、小炒皇之类的，根据个人喜欢，总值海鲜和热菜也是必选的。最后推荐...
粤菜的上杂多为燕鲍翅,煲汤,海鲜类居多 尼娜216 | 发布于2016-09-02 举报| 评论 10 4 煲汤、炖汤、蒸菜、调上什需要用的浆料、下单备货、备围餐、 珊瑚43 | 发布于2012-10-06 举报| 评论 3 2 煲汤、炖汤、蒸菜、调上什需要用的浆料、下单备货、备围餐、(做上什比较辛苦点,特别做海鲜酒楼那类...
http://www.hao123.com/caipu.htm 家常菜视频 糖醋排骨 鱼香肉丝 水煮鱼 宫保鸡丁 麻婆豆腐 红烧肉 夫妻肺片 回锅肉 棒棒鸡 醋熘鸡 大杂烩 东坡肉 东坡鱼 泡菜鱼 鸡豆花 瓤莲藕 板栗烧鸡 各大菜系菜谱 鲁菜 烤小鸡 雪梨肘棒 素锅烤鸭 锅塌鸡签 锅烧鸡 烤花揽桂鱼 纸包鸡 泰安三美豆腐 芝麻...
吃鱼，有“春鳊秋鲤夏三犁（鲥鱼）隆冬鲈”；吃虾，“清明虾，最肥美”；吃蔬菜要挑“时菜”，是指合季节的蔬菜，如菜心为“北风起菜心最甜”。除了选原料的最佳肥美期之外，粤菜还特别注意选择原料的最佳部位。4、江苏——苏菜 江苏菜系选料讲究，刀工精细，口味偏甜，造型讲究，特色鲜明。由于江浙...
鲜而不俗、选料精当、品种多样，选料广博奇杂，家养禽畜，水泽鱼虾，蛇鼠猫狗等山间野味，粤菜则视为上肴。擅长小炒，要求掌握火候和油温恰到好处。经典菜品有白切鸡、白灼虾、阿一鲍鱼、干炒牛河、老火靓汤、广州文昌鸡、煲仔饭等。中国是一个餐饮文化大国，每个菜系的都有不同的特点和代表菜品。
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