1、盐水浸泡法是将清水清洗后的活螃蟹浸泡在淡盐水中一段时间，螃蟹便会吐出胃中的脏东西，在这时间内注意多换水，直到螃蟹吐出的水干净为止；2、白酒浸泡法就是让螃蟹在酒中浸泡十分钟左右，通过酒的刺激将体内的赃物排出，同时也可以去除螃蟹的腥味。
清洗螃蟹内脏时，需要注意的是不要用手指去挖掏，否则可能会把内脏里的汁液挤出来，影响口感。而是要用刷子清洗内脏。可以选择一把牙刷或者软毛刷，在螃蟹内脏上轻轻刷洗。需要注意的是，要把内脏清洗干净，同时不要弄破蟹黄，影响口感。步骤四：用清水冲洗 清洗完螃蟹内脏后，较后要用清水冲洗干净。用清...
买回来的活螃蟹应该先用清水将体表的污物冲洗干净，再放入淡盐水中浸泡一段时间，这样可让螃蟹吐出胃中的脏东西，在浸泡的期间要注意多换水，直到螃蟹吐出的水干净为止。然后用手捏住其背部，悬空接近盘边，让双钳恰好能夹住盘弦。(2)白酒浸泡 让螃蟹在酒中浸泡5—10分钟，充分沐浴一番。通过酒的...
给螃蟹去内脏的关键在于，把腹部的硬壳、嘴部、胃、卵袋、绿色内脏、鳃这些去除，剩下的部分是可以食用的。处理的时候要注意安全，不要被扎破手。1、一手抓住螃蟹腿，一手掀起螃蟹顶壳。2、然后将螃蟹翻过来，将腹部的硬壳取下。3、将嘴部和胃拿出来，胃就紧挨着嘴部。然后取下卵袋和绿色内脏。4...
现在我们来去内脏，先去掉螃蟹肚上的类角角。8、把螃蟹外壳搬开。9、把背壳扔掉，因为内脏和蟹心都在上面，如果有蟹黄的，就把蟹壳中间的三角地带给去掉，没有蟹黄的，就全扔掉背壳吧，都没肉肉的。10、去掉蟹嘴。11、再去掉蟹腮，并用水冲洗干净。12、螃蟹就洗干净了，可以开锅去炒了。
1、取筷子从螃蟹两眼间直接戳进，并顺势稍微往外翻，让螃蟹呈假死状，但肉质仍维持鲜活时的鲜美弹Q状态。2、螃蟹左右边的边缘是其最脆弱柔软的部位，可以靠着桌子的边缘借力剥开螃蟹的外壳。3、剥开外壳后，把黏附于外壳的食胆清理干净。4、清洗螃蟹内脏的方法：（1）除胃：位于蟹壳的前半部，内...
1.可以将螃蟹放在水里，加点盐，让他自己先把肚子里的脏东西吐干净，然后再抓住螃蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。2.在安置螃蟹的桶里倒入少量的白酒，没有白酒的话就放些盐吧，泡上泡5-6小时，适量即可，把螃蟹放进去，等螃蟹略有昏迷的时候狠狠的抽它们，用锅铲的背面最佳，直到它们被抽...
1、将螃蟹泡在清水中十分钟左右，或碗中加入少许白酒，再将螃蟹浸泡。2、抓住用牙刷用力清洗螃蟹背、腹、嘴部、脚和钳的根部。3、抓住双钳，打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。4、重新接一盆清水将清洗完成的螃蟹放入10分钟左右，浸泡完冲洗一遍即可。5、螃蟹蒸熟后，将螃蟹壳掰开，去掉蟹心、蟹...
1、首先取出一只活螃蟹待用，如图所示。2、然后先把螃蟹腹部三角形的盖子打开，见下图所示。3、然后再把螃蟹背部的外壳打开，如图所示。4、接下来就可以看到里面的内脏了。5、下面把里面的螃蟹腮抠出来就可以了。6、最后就可以把螃蟹宰杀好了，见下图所示。
如何去除螃蟹的内脏 方法一 1、把螃蟹肚子朝上放入一盆约45℃的温水中，等螃蟹翻过来了，就说明螃蟹已经喝饱热水并被热水呛晕了。这样做是为了防止螃蟹夹你的手指，更重要的是这样做出来的螃蟹非常鲜美。2、按住螃蟹的两边，拿牙刷用用力刷洗螃蟹的背、腹和嘴。3、然后把螃蟹的两侧及脚还有钳的根部...
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