1、做法一：蒸蟹法：水烧至大滚时，将蟹肚朝天放入蒸笼中，上置洗净抹干之紫苏叶，蒸十五到二十分钟。蘸料：用一碗半醋，三碗半酱油，六匙砂糖，姜四节剁茸隔水炖二十分钟即可。2、做法二：材料：蟹一只、蒜头四两，辣椒、槐盐。先把蟹处理干净，切成4～6块。起油锅，将蟹炸至金黄色，捞起备用。
1、主料：梭子蟹2个。调料：香葱1根、姜片5克、蒜片5克、花椒1克、八角1克、醋8毫升、生抽5毫升、盐2克、白砂糖3克。2、香葱切段，准备姜片，蒜片，梭子蟹揭盖。3、锅中倒入食用油，姜片，葱段，蒜片，花椒，八角，大火翻炒。4、加入生抽，醋，水，倒入梭子蟹，大火。5、加入盐，白砂糖，大火...
1、将螃蟹外壳洗净，开壳。去内脏，洗去污物。2、将盐放入冰水里溶化，然后把洗净的蟹放入，浸10分钟，捞出。把螃蟹剁成几大块，连蟹壳一起放在蒸盘上，把姜片，葱段散放在蟹上。3、入蒸锅，中偏大火蒸10分钟即好。弃掉姜葱。让螃蟹凉冷后放入冰箱内，冷藏1小时拿出。4、将椒丝，姜丝用醋浸10...
冻螃蟹的做法：1. 将新鲜的螃蟹洗净并剁成块状。2. 将螃蟹块放入锅中加入足够的水，加入适量的盐和料酒。3. 将水煮沸后继续煮5分钟，然后捞出螃蟹块。4. 将捞出的螃蟹块放入冰水中浸泡15分钟，使其迅速降温。5. 将冷却后的螃蟹块放入保鲜袋中封口，放入冷冻室冷冻至少2个小时或更长时间。冻螃蟹...
冻螃蟹怎么蒸好吃又简单 主要做法如下：1、将螃蟹解冻清洗干净后。2、将准备好的大姜清洗干净。3、然后锅中放水，架好蒸笼，用大火将水烧开。4、水烧开后，将准备好的螃蟹腹部朝上放在姜片上.5、然后置于蒸笼上，用大火蒸10分钟左右后。6、之后转为小火继续蒸10分钟左右即可。7、期间可以准备蘸料，...
1、食材：螃蟹500克、葱适量、姜适量、料酒适量、醋适量。2、首先将冷冻螃蟹清除内脏，清理干净，用刀将蟹钳轻轻拍裂，装盘备用。3、姜切成姜丝，留少许切片，葱切成两段备用。4、接着制作蘸汁：准备一个小碟，倒入少许香醋，放入姜丝就做好了。5、锅中倒入温水，将螃蟹隔水放入锅中，加入葱段、...
清洗冰冻螃蟹首先需解冻，用盐水或醋水解冻，也可放入冷藏室解冻，不可在常温下放置解冻。 解冻好的螃蟹在流动水下刷洗，水量小一点，将钳子、脚、背壳和肚皮下都刷到，特别是螃蟹毛边需边冲洗边用力刷，再掰开螃蟹背壳去掉内脏和鳃，冲洗干净就可以啦。做法：1、清蒸。将冻螃蟹洗干净，身体表面撒上...
1、香辣蟹的做法：（1）葱、盐、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、鸡精、食用油。（1）将蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮、胃、肠，切成块。（2）将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片。（3）坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时。（4）加入姜片、葱段...
处理冷冻螃蟹的步骤包括解冻、清洗和烹饪。首先，将冷冻的螃蟹放在冷水中解冻，或者放在冰箱冷藏室中缓慢解冻。解冻后，用清水冲洗干净。接下来，可以选择多种烹饪方法，如蒸、煮、炒等。以下是一个简单的清蒸螃蟹的做法。将解冻并清洗干净的螃蟹放入蒸锅中，肚子朝上放置，撒上一些姜片和葱段，然后大火蒸...
蒸螃蟹的做法：用料：冷冻的螃蟹、生姜、葱、料酒、醋 1、冷冻的螃蟹先放常温解冻，再用清水清洗，壳用刷子刷洗干净。2、姜切成片，葱洗净，去头，打结。蒸锅内加入适量的水，下入姜片，葱结，料酒。3、洗好的螃蟹沥干水分，摆入盘内。螃蟹连盘一起放入锅蒸，大火煮开，中火蒸15分钟。4、取一...
00:43
00:52
03:01
00:47
03:07