将烤箱调至145度烤制30min 再将温度升至165度 烤制25min左右 取出 立即倒扣，一小时置凉后 脱模即可；
烘烤蛋糕一般用烤箱，烤箱的品牌不一样温度也会有偏差，一般烤蛋糕用上下火170度的温度算上预热的时间烤25分钟就可以了。8寸的戚风蛋糕烤箱以上下火140℃、底层烤25分钟，转上下火170℃，继续考25分钟左右。如果是机械式烤箱，通过旋钮来调节上下火。如果是电子式，可以直接通过触摸按键进行设置，一般嵌入...
这个得自己慢慢试，因为每个品牌机器的性能不一样。正常是先预热，160度烤四十分钟，根据食物多少时间会有所不同
9． 165度预热烤箱，轻轻地把模具放入烤箱下层烤35-40分钟，直至表面均匀上色，蛋糕中部漂亮地隆起。10．烤好后在烤箱内留4分钟左右，当表面稍微回缩并出现皱纹时立刻取出，倒扣放凉后用脱模刀辅助脱模。
戚风烤的稳定的随便改。4,烤了三四次还失败的建议换方子学习。5,我用的是活底模具,直径15cm,高6cm,烤箱一共4层,放倒数第二层。放好后,烤模正好位于烤箱的正中间。烤好的蛋糕刚好满模。6,乳化的问题请参考以下小贴士。另外补充乳化可先加入水搅拌30秒至均匀状态,再加入油进行搅拌。这样水油乳化速度会加快...
戚风蛋糕不一定要用分上下火的烤箱，可以不分层的。第一次使用电烤箱的时候要注意清洁。用干净湿布将烤箱内外擦拭一遍，除去一些尘埃。可以空着炉使用高温烤一阵子，有时候可能会冒出白烟，这属于正常现象。烤完后要注意通风散热。清洁后过可以正常使用电烤箱了。在烘烤任何食物前，需先预热至指定温度，...
如果是电子式，可以直接通过触摸按键进行设置，一般嵌入式烤箱上下火是一致的，不可单独调节。烤制的东西不同上下火的温度也会有所不同，普通蛋糕用上下火170度的温度算上预热的时间烤25分钟就可以了，戚风蛋糕以上下火140度、底层烤25分钟，然后转上下火170度，继续烤25分钟即可。大多数家用烤箱不能单独...
我用的焙烤模式 150°50分钟六寸
11、将面糊装入蛋糕模具中,约8分满,微震。 12、将德普嵌入式烤箱调制焙烤档170度,烤制30min。 13、出炉立即倒扣至凉网上,1小时置凉即可取出模具。 注意事项: 1、面糊搅拌完成后,应马上放进烤箱,不可过长时间放置室外,会导致面糊消泡,蛋糕体出炉后也会回缩。 2、出炉后应及时倒扣。 3、烘焙过程中...
我通常用160°C上下加热，充分预热，在中下层放置8英寸蛋糕罐，烘烤约35分钟。不过机械式烤箱的温度一般控制不太准确，计算同一品牌和同一型号也会有差异，这也是为什么我们经常听到“想用烤箱磨合”的原因。温度和时间只能给你一个参考，或者观察更多的情况。下面的图片是我最近烤的雪纺绸（上面的美丽之处...
00:43
00:52
03:01
00:47
03:07