茄子家常菜100道

3、凉拌茄子 材料：紫茄子2根，葱、姜、蒜少许，酱油生抽1勺，老抽少许，醋少许，味精少许，盐，油泼辣椒(可选)，油，白糖小半勺。做法：茄子在锅中蒸熟，晾凉后用手撕成条。蒜捣碎，放在茄子上，再加入少许盐，一勺生抽，几滴老抽，小半勺白糖，少许味精。油泼辣椒和醋小半勺打成调料汁，调好...

风光馋嘴鸭是一种烤鸭，其特点是在口感上具有独特的香味和口感。然而，具体评价如何还需考虑个人口味和偏好。根据已有的描述，风光馋嘴鸭的味道可能不是所有人都能接受。例如，有评论指出，鸭子被炸得比较干，饼的质量也不是很好，而且自带的酱料可能不是所有人都喜欢。然而，也有评论认为鸭子的香味很浓郁，而且口感很好，特别是刚出炉的时候。总的来说，风光馋嘴鸭在口感和香味上可能有一些独特之处，但是具体评价如何还需要根据个人口味和偏好来决定。建议在购买之前先尝试一下，以便更好地判断是否适合自己。重庆馋味公司1999年独创风光馋嘴鸭， 商务部备案企业 中国连锁经营协会推荐品牌。。。所售香料均有QS质量认证 纯中药秘制。口味和质量都有保障，正规公司非私人作坊能够比拟 更多详情可咨询023-63763005

凉拌茄子 材料：茄子、蒜末、辣椒、酱油、香醋、糖、香油、盐。做法：茄子洗净后切条，用油炸至软熟；将蒜末、辣椒、酱油、香醋、糖、香油、盐混合成调料汁；将炸好的茄子放入调料汁中拌匀，放入冰箱冷藏一段时间后取出即可食用。这些茄子家常菜不仅简单易做，而且风味各异，可以根据个人口味和喜好选择...

1、茄子可以和肉一起炒，也可以和素菜一起，还可以单独的炒茄子，都是很好吃的。因为茄子吸油，所以烹饪时最好搭配肉类，当然东北家常菜地三鲜也很好吃，可以转化一下制作少油版的地三鲜，味道一样很棒哒。2、鱼香茄子：茄子3根、肉末100克、大蒜4瓣、红椒2个、香葱少许、黄豆酱2茶匙、老抽1茶匙、...

蒜蓉茄子 这是一道简单又经典的家常菜，主要突出了茄子的鲜美和大蒜的香辣。材料：茄子2根 大蒜几瓣 生抽、老抽适量 白糖少许 食用油、盐适量 做法：将茄子洗净后切成条状，大蒜切成末。锅中放入适量的油，油热后放入茄子煎至两面金黄，出锅备用。锅中留底油，放入蒜末炒香。加入煎好的茄子，加入生抽...

第二道：茄子炒肉。将茄子切成段，用盐焯水后沥干。热锅冷油，加入葱、姜、蒜爆香，加入猪肉片煸炒变色，再加入茄子煸炒至软烂，加入蚝油和盐调味即可。第三道：酱烤茄子。将茄子用刀划成网状，在表面涂上酱料，可以根据个人口味加入蒜泥、豆瓣酱、醋、糖、酱油等。然后放入烤箱中烤10-15分钟，翻...

红烧茄子 这是一道非常经典的家常菜，将茄子切成条或块状，先用油炸至表面金黄，然后捞出沥油。锅中留少量油，加入葱姜蒜炒香，再放入炸好的茄子，加入适量的酱油、糖、盐和少量水，小火炖煮至茄子软烂入味，最后撒上葱花即可出锅。鱼香茄子 这道菜的味道酸甜带辣，非常开胃。先将茄子切条，用盐水...

红烧茄子 这是一道非常受欢迎的家常菜，将茄子切片或切块，先用油炸至表面金黄，然后捞出沥油。锅中留少许油，加入蒜末、姜末爆香，再放入炸好的茄子，加入适量的酱油、糖、盐和少量水，小火炖煮至茄子软烂入味，最后撒上葱花即可。鱼香茄子 这道菜是川菜中的经典，将茄子切成条状，用盐水浸泡一下...

西红柿：茄子炒西红柿是一道色香味俱佳的家常菜。将茄子和西红柿切成丝状或块状，加入适量的调料，炒至熟透即可。这道菜口感丰富，营养价值高，深受大家喜爱。花菜：茄子炒花菜是一道美味的家常菜，口感鲜美，营养丰富。将茄子和花菜切成块状，加入适量的调料，炒至熟透即可。总之，茄子是一种非常百搭的蔬菜...

第一款：鱼香茄子 鱼香茄子相信不用介绍大家也是比较的熟悉的，作为比较下饭的一道菜，怎么做也是比较关键的，那么下面就让我们一起去看看吧。原料：新鲜茄子400克，猪肉100克，素油500克(耗100克)，糖15克，醋30克，生抽10克，葱、姜、蒜各5克，味精、料酒、水生粉各适量，泡红辣椒2只15克。1、...

鱼香茄子：这是一道川菜，主要材料是茄子。将茄子切成条状，用油炸至软熟，然后加入鱼香酱（由豆瓣酱、葱姜蒜、糖、醋等制成）翻炒，最后加入西红柿块，炒匀即可。这道菜酸甜可口，开胃下饭。西红柿炒蛋：这是一道非常简单的家常菜，主要材料是西红柿和鸡蛋。将鸡蛋打散，用油炒熟备用。然后将西红柿切块...