第三点也是很重要的一点就是香料的使用，炖羊肉的时候不能放八角，很多朋友在煮羊肉的时候为了减少羊肉的腥味，会加一些香料，那八角是常见的一种，平时在炖猪肉和牛肉的时候放上八角效果很好，但是炖羊肉的时候不能加八角，八角会让羊肉变得没有鲜味，而且有一股甜腻的感觉；煮羊肉放的香料可以简单一点...
白切羊肉蘸料做法如下：【主料】：羊肉(肥瘦)2500克，【调料】：八角15克，盐10克，丁香3克，酱油200克，茴香籽[小茴香籽]10克，白砂糖50克，桂皮10克，黄酒50克，陈皮3克，小葱25克，姜50克，香油25克，花椒10克 【做法】1.羊肉（山羊肉）切成长20厘米、宽13厘米、厚5厘米的长方块，连同2根...
1、花生或腰果油里炒熟放一边冷却，白芝麻放在干净的锅里炒香冷却。花生吃光了，用的腰果 2、大蒜头擦成泥 3、辣椒面 4、鲜辣粉 5、根据自己口味和蒜茸放在一起 6、再放入葱末 7、锅里放适量油，加热到冒烟，关火十秒钟后淋在放辣椒面的碗里，一边淋一边搅拌，确保辣椒面被油均匀烫到（油量...
胡椒有一股辛辣味，它能起到去腥增香的作用，家庭最常见的白胡椒就是白胡椒粉，用这三种香料，既能保证汤色还有增香去腥去膻的作用；注意这三点做出来的白切羊肉的肉质紧实，汤水鲜美，可以一次多做一些，随吃随切，正常能放好几天，非常方便，喜欢的朋友可以试试！这样切起来不容易碎的。
煮好的羊肉不要怕烫喔，一定要趁热剔骨，趁热包好，这样就会有汁冻在里面了。问题二：白切羊肉的调料什么做? 柴油米盐葱香菜 问题三：白切羊肉酱汁怎么做 主料：羊肉(肥瘦)500克 调料：香油50克,植物油25克,芝麻酱100克,盐6克,味精3克,醋5克,大葱2克,姜3克,八角3克,桂皮2克 麻酱白切...
今天和大家分享不同的羊肉做法怎么搭配调料才能更好地减少羊肉的膻味，还不会影响羊肉本身的鲜味，家庭烹饪羊肉最常见的方法有3种，第一种是羊肉汤（白切羊肉）、第二种是爆炒羊肉或者红烧羊肉，第三种是涮羊肉，不同的做法搭配不同的香料，能让羊肉的味道更好，喜欢的朋友可以试试！...
加入料酒可以去除膻味。具体做法如下：准备材料：羊肉 300g、蘑菇 100g、食盐 一勺、葱 1根、姜 5g、料酒 一勺。1、首先把准备好的蘑菇放水里浸泡10分钟。2、然后把准备好的羊肉洗净。3、接着使用菜刀把羊肉切块。4、放锅里煮开，去除杂质。5、放入准备好的姜、葱，料酒。6、拌匀后放入浸泡好的...
做法如下：清炖羊肉以羊肉、青萝卜等制作而成，肉色白嫩，汤色清亮，最大限度的保留了羊肉独有的鲜香。清炖羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少。将羊肉剁成2点5厘米见方的块，姜用刀拍破，葱一部分切丝，一部分切段；青萝卜切两半；羊肉...
2、川菜，代表菜品：水煮肉片、鱼香肉丝、回锅肉、盐煎肉、宫保鸡丁、干煸鳝片、辣子鸡丁、辣子肥肠、麻婆豆腐、水煮鱼、泡椒肉丝。川菜是中国最有特色的菜系，也是民间最大菜系。川菜素来享有“一菜一格，百菜百味”的声誉。川菜在烹调方法上，有炒、煎、干烧、炸、熏、泡、炖、焖、烩、贴、爆等38...
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