1、准备所需材料，鱼买时已经让档主杀好。2、将鱼清洗干净，在鱼身上斜着切上三刀。3、姜和葱切成丝备用。4、然后把鱼放入盘中，鱼身上放姜片和葱白段。5、锅内加上适量的清水。6、把鱼放锅内。7、盖上锅盖，开火蒸10分钟。8、将蒸好的鱼取出，把鱼身上的姜和葱段去掉，再倒掉蒸鱼的汤汁。...
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冷冻的海鲈鱼可以清蒸也可以红烧。因为冻过的鲈鱼主要是一种保鲜的方法，一般鲈鱼的营养都还在，而且主要的肉质也还没有被破坏，可能在新鲜度上有所差异，但是还是可以食用的，如果要用来清蒸，最好是解冻之后再清蒸，这样清蒸起来还可以缩短时间，不过建议最好还是鲜鱼即食，冻过之后的肉质会变粗糙。清蒸海...
1、首先把冷冻的鲈鱼提前拿出解冻。2、将解冻好的鲈鱼，两边划出刀口,用盐、料酒、生抽、葱、姜腌制半小时到。3、将腌制好的鱼用清水冲洗干净，把表面的水擦干。4、在鱼的两面抹上生粉,防止在油煎的时候沾锅。5、为了进一步防止鱼皮沾锅,可以用生姜反复擦热锅,然后再倒入食用油。6、锅中放少许油...
1、将鲈鱼解冻。2、准备蒸鱼豉油。（如果没有可以用生抽加少量的糖，水调均匀合适自己的味道。）3、将鲈鱼放入蒸锅大火蒸7分钟（具体看鱼的大小定时间）4、将蒸好的鱼换入另外一个盘里，蒸出来的鱼汤倒掉。5、小炒锅放入适量的蒸鱼豉油烧开。6、将烧开的蒸鱼豉油倒入蒸好的鱼上。7、另起锅放入适...
1、要清蒸鲈鱼的话大致是蒸个12分钟，如果你不确定的话，可以用筷子插进鱼肚子的地方，因为那里是鱼身体里最厚的地方，如果筷子可以轻轻松松的拔出，那就证明了鱼是熟了，不用再继续蒸了，否则会使鱼肉变老不好吃。2、首先将鲈鱼清理干净之后放入姜丝，生抽，老抽，蚝油，香油，香菜等等之类的，放在...
清蒸鲈鱼怎么做 食材：鲈鱼1条（500-600克），姜丝、葱丝、食盐、食用油适量。做法：1.将鲈鱼宰杀后，去除内脏、鱼鳃、鱼鳞，洗净装盘。2.在鱼身上抹少许盐，并撒上姜丝。3.在锅内架好蒸笼，放水烧开。4.烧开之后将装鲈鱼的盘子放入，大火蒸12分钟 5.将鱼端出，撒上适量的蒸鱼豉油，然后放上...
制作步骤：1、小葱去掉葱白部分，把葱绿折叠挽起来。2、切成细丝，这样切出的葱丝比较细长。3、腊肠斜切成片，不要太厚。4、鱼沿着主骨两侧各切一刀，让鱼身可以稳稳的趴在盘子里。5、鱼身加1大勺料酒，2克盐，涂抹均匀腌制10分钟。6、放到盘子里，摆上腊肠片，再摆上几片姜片和葱片。7、放到...
1、鲈鱼冷冻后能清蒸。2、清蒸的方法，能够最大限度保持鱼肉营养结构的完整，并且相比其他方法，鱼肉也不会因煎、炸等方式而增加热量。但是冷冻后的鱼肉，并没有新鲜鱼肉口感丰富，因此建议尽快食用为宜。3、花鲈只增加了保存时间，但其肉质和营养成分与新鲜花鲈没有太大区别，因此花鲈冷藏后可以再次蒸熟...
1 冻过的鲈鱼还可以清蒸吗 可以。冻过的鲈鱼可以用来清蒸，因为冻过的鲈鱼主要是一种保鲜的方法，一般鲈鱼的营养都还在，而且主要的肉质也还没有被破坏，可能在新鲜度上有所差异，但是还是可以食用的，如果要用来清蒸，最好是解冻之后再清蒸，这样清蒸起来还可以缩短时间，不过建议最好还是鲜鱼即食...
(1)鲈鱼料理干净，再用姜粉和盐抹一遍，腌渍五分钟。(2)取一小碗，依次加入番茄沙司、醋、糖、酱油和料酒，然后搅拌均匀。(3)在腌渍好的鲈鱼身上涂上干淀粉，一定要涂抹均匀，完了后用手抓住鱼尾，将鲈鱼抖两下，这样抖掉一些过多的淀粉。(4)起热锅，放入适量植物油，等油烧到七八成热的时候，...
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