1、材料：花鲢鱼、葱姜蒜、花椒、八角、豆瓣酱、老抽、香菜。2、先洗净鱼，将鱼的腥线抽出，鱼内黑膜去掉，将鱼身上刮开，里面放入适量盐和花椒，然后准备，葱姜蒜小辣椒八角花椒，味达美豆瓣酱料酒老抽，香菜。3、一部分葱姜蒜小辣椒，八角花椒，切丝用来炝锅，切除一部分大块的葱，蒜小辣椒用整个的...
开设一个旋转小火锅店的费用主要包含店铺租金、装修费用、设备采购、人员培训、初期宣传等方面的费用。一般来说，一家旋转小火锅店的开设费用大约在10万到30万之间，具体费用还需要根据您的实际情况和需求来决定。其中，店铺选址和装修是最大头的支出，占总费用的约50%左右。此外，设备和原材料的采购、人员培训和初期宣传等也需要一定的费用。如果您想了解更详细的费用情况，建议您到当地的商业街或者购物中心进行实地考察，了解当地的市场情况和竞争情况，同时也可以考虑找一些专业的餐饮加盟公司进行咨询和合作。自创立以来，尚百味一直以“张扬传统饮食文化，创新中国餐饮模式”为己任。秉承精益求精的追求，诚信务实的根本、完美品质的目标、创新超越造发展、奉行互利共赢开放战略，坚定的经营理念，致力为餐饮创业投资者谋发展、真抓实干创宏图、开拓进...
冻鲢鱼做法：冷冻鲢鱼化冻后洗涮干净装入盘子里；锅里放上蒸笼以及适量水烧开将盘子放入盖上锅盖；大火蒸五分钟熄火焖片刻取出盘子；烧热油锅，放少许盐倒入姜蒜蓉爆香；将热油姜蒜蓉淋到鲢鱼上；撒上少许胡椒粉以及葱花即可食用。
1、鱼清洗干净后，切块；2、把鱼身上的水分擦干；3、热锅下冷油，油热后，下入鱼块转小火煎制；4、双面煎黄后取出；5、葱、姜、蒜、干椒、八角爆锅炒香，浇入料酒，把煎好的鱼块入锅；6、加没过鱼身一半的开水，加四海面酱中火炖；7、中间翻面一次，加适量盐和糖继续炖；8、待汤汁基本...
1. 首先，将鲢鱼洗净，用刀在鱼身两侧切几刀。这样可以帮助鱼肉更好地入味。2. 取一小碗，将姜蒜葱切碎放入碗中，加入适量料酒、生抽、盐、白胡椒粉和花椒粉，搅拌均匀，制成腌料。3. 将腌料均匀地抹在鲢鱼的两侧和鱼身内部，让鱼肉完全吸收腌料的味道。然后，将鱼放入冰箱，腌制15-20分钟。4....
冰冻鱼新鲜程度不够，肯定不能清蒸，还是做红烧鲢鱼块吧 红烧鲢鱼块 主料 鲢鱼 辅料 盐适量 料酒适量 油2-3匙 葱3勺 生抽1勺 老抽半勺 冰糖1小块 花椒粉少许 醋少许 香油少许 芡粉少许 郫县豆瓣酱1勺 姜 蒜切片 剁椒酱 红烧鲢鱼块的做法步骤 1. ...
1.准备好所有的食材。2.黄豆提前泡发备用。3.鲢鱼身洗净切块。葱姜切好。4.平底锅加油烧热，放入鱼块煎至。5.把鲢鱼块煎至表皮微黄关火。6.这时可以把黄豆放入高压锅，加入3个大料和少许盐，清水。7.加盖开大火少煮20分钟。8.煎好的鱼块，加入葱姜。9.加入开水。10.再加入料酒。11.然后加盖...
白鲢鱼头清蒸、红烧、做汤都十分美味，料理之后，不但能品尝到醇厚的鱼头汤汁，还能享用到鲜美的鱼肉。建议在购买和食用冷冻鲢鱼头之前，先闻一闻它的味道，确定是否有腥味。如果喜欢腥味或者能接受腥味，那么冷冻鲢鱼头可能仍然可以食用。如果不接受腥味或者不喜欢，那么最好避免食用冷冻鲢鱼头。
做法1：红烧鲢鱼 准备食材如下：鲢鱼1条，生姜1块，大蒜5瓣，豆豉20克，香菜1根，食盐适量，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，老抽1茶匙 具体做法如下：生姜拍扁剁碎，大蒜拍扁剁碎，豆豉稍微剁碎，将鲢鱼清洗干净之后，剁成小块，再放入汤盆，加入几片姜片，加入1汤匙料酒，加入1汤匙食盐，然后抓匀腌制一会备用...
1、将冻豆腐切块，葱切段、姜切片，鱼头洗净，锅中放少许油，下葱姜煸出香味后放入鱼头煎成两面金黄，烹少许料酒，放入笋干和薏米；2、锅中加适量开水，放入豆腐，大火炖20-30分钟，加盐、胡椒粉、白糖调味，出锅撒上葱花即可。七：红烧白鲢：主料：白鲢鱼500克，切块。加饭酒一调羹，加味精、盐适...
葱油鲜鲢鱼:鱼身上划花刀，用葱姜、花椒、香油等调料煮制，简单快捷，鱼肉鲜美。冻豆腐炖白鲢:冻豆腐与鱼头、笋干一起炖煮，汤汁醇厚，适合冬季暖胃。红烧白鲢:腌制后油炸的鱼块，再加入姜蒜末、西红柿和调料，色泽红亮，口感鲜嫩。干贝鱼脑羹:选用500克白鲢鱼，搭配干贝，烹调成汤羹，鲜美细腻。每种...
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