粘玉米，又称为糯玉米，其烹饪时间和口感与普通甜玉米或老玉米有所不同。由于其含水量和淀粉含量较高，煮熟后可能会显得较为黏稠，这是正常现象。即使煮的时间稍长，只要没有煮糊，通常仍然是安全可食用的。对于煮熟的玉米，判断其是否可以食用，可以观察其颜色和质地。煮熟的粘玉米应该是饱满而富有弹性...
1、玉米煮放盐才甜，在煮玉米的水中撒入少许盐或者在洗净的玉米表面涂上一层薄薄的盐都可以。2、玉米加了盐可强化玉米甜甜的口感，因为咸味和甜味有协同的作用，微量的盐就可以本来有甜味的玉米更甜。所以煮甜玉米不要放糖，需要放盐才会激发玉米糖分的甜味。
玉米在烹煮的过程中会释放淀粉质，因此越高淀粉含量的玉米品种在煮後的水会约不那麼清澈。
煮玉米棒子加食盐的目的是为了激发出玉米的香甜，所谓的“激发”其实就是衬托。举个例子，比如你平时吃一个西瓜感觉不是太甜，但是若吃了太咸的东西后再吃这个西瓜会感觉特别的甜。烹饪中的那句“要想甜，来点盐”正是此意。第四步：梨子和食盐都加好后，再将玉米棒子和玉米皮都放入锅中，加盖开...
有的品种是不一样的，外面的闻着又香吃着又粘，但口感不是很好，没有自家煮出来的香甜，是因为卖的在煮玉米时增加添加剂了。。。不过你可以在煮玉米的时候不要把皮全部剥掉，剥到最后两层是就不要剥了，里面的须也不要管，洗好了直接放在水里煮，煮出来的玉米要好吃一点呢。街上煮玉米的时候都...
糯玉米白色的居多，煮熟之后，玉米粒会呈现稍许粘牙状，只要用15分钟基本上就可以煮好，并且煮过玉米的水也可以喝，味道很香甜!二、具体煮法 （一）用电饭锅煮玉米 将洗干净的玉米放进电饭锅内，盖好锅盖，需要一个小时才能将玉米煮好。（二）用煤气锅煮玉米 将洗净的玉米放入煤气锅中，盖上盖子，...
一般煮10-15分钟即可熟透。甜玉米煮熟后能煮多久，与熟玉米的量和热量密切相关。一般来说，剥去1-2粒甜玉米的皮，将其放入锅中，用大火煮沸，将水转为中火，然后继续煮大约8-10分钟。如果有大量煮熟的玉米，可酌情添加3-5分钟。成熟的标准是甜玉米颜色变深，成熟玉米的气味分散，玉米仁通过压榨软化...
将玉米连带着白色的叶子一起煮就能保持玉米的水分，这样在吃玉米的时候就会觉得口感非常的水嫩。如果觉得带着叶子煮的玉米也不甜的话，在煮玉米的时候就可以在水里面少加一些盐，因为盐可以让玉米的口感显得更强一些，可以在吃起来的时候就会有一种甜味。除此之外玉米在沸水中煮10分钟左右就可以捞出来...
将玉米放入直径稍大一点的锅中，加入清水，没过玉米的表面，大火煮开后，加入少许盐，盖上盖子煮8~10分钟。往水中加点盐，玉米的口味会变得甜丝丝的。甜玉米(明黄色的)和粘玉米(白色的)的煮熟时间不同，甜玉米水开后煮8分钟，粘玉米水开后则需煮10分钟，这样煮出的玉米口感和口味最为理想。玉米...
煮甜玉米：将去丝的甜玉米放入锅中，加入足够的水，水量要没过玉米。大火煮沸后转中小火，煮约15-20分钟，直到玉米颗粒变得饱满即可。煮好的甜玉米可以搭配黄油、盐或者蜂蜜食用，增加风味。蒸甜玉米：将去丝的甜玉米放入蒸锅中，大火蒸约15-20分钟，直到玉米颗粒变得饱满。蒸制的甜玉米保留了更多的...
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