1、淡奶油打发成豆腐渣是打发过头了，淡奶油不像蛋清打久了不会过头，因此在打的时候要注意控制好打发的时间。2、解决办法：继续打发利用，直至出水，将其过筛制成黄油，也能凑合着用，不至于浪费。3、加热，将其隔水在微波炉等容器中加热，让其融化，放在冰箱冷藏一夜，第二天让打发的容器冰上几分...
1、如果是已经打发的奶油基本上是无法保存时间太久的，可以放在冰箱冷藏一个小时左右，时间太久，淡奶油可能就无法成型。一般来说，没有开封的淡奶油，是可以常温保存的。2、如果购买的是进口的淡奶油，最好是选择用毛巾包裹一层，放入冰箱门的一侧，这样可以避免被冻伤。3、淡奶油如果开封了，开口越小...
问题一:淡奶油用不完怎么办 淡奶油打开后要尽快用掉,但对于平时工作生活比较忙碌的人来说,保存淡奶油还是一个技术活。 首先淡奶油保存要求避光,隔绝空气。淡奶油剪开一个口,倒出所需淡奶油即可。 第二步,把在盒子口那里残留的奶液用纸巾擦干净,要尽量擦净。如果你家有酒精棉球,也可以配合使用。我家没有,...
打得太久了 ，打发过头。1.盛淡奶油的要放进冰箱冻一会， 高温打不了 。还有新手的话用雀巢是好难成功的 。2.是要低温打发， 但是你这个已经打过了 。水油分离了， 要让油融化后再打发。3.盆里不要有水，倒进去加点柠檬汁很好打发。4.有可能是奶油坏了。需要食用安全健康的奶油。5.看是什么...
把用来打奶油的盆在冰箱里冷冻一下约半个小时,或冷藏3-4小时,然后下面垫冰块来打也可以垫点冻肉冻鱼之类的,用电动打蛋器的高速迅速打发淡奶油,隔的时间久了,打蛋头跟奶油之间也会摩擦产生热量加上室内的温度,都会让奶油融化,打发淡奶油的时候最好是加糖粉,效果非常好,因为糖粉融化的更快,能给淡奶油发泡起很大...
接着打法发就好……当时我用打蛋器打发了将近半个小时才差不多【起先比较慢，往后打一会儿就干了好多，所以打到后头得注意，别打太干了】
小技巧”，轻松解决打发过度的问题！打发过头是有补救方法的！首先加入全新的奶油继续搅打，就会变成原来的样子，比如你打过了200g，这时候你在倒入50g左右，继续打就可以了。也可以做馒头时揉进面里，做好的馒头就是奶香味的馒头！还有一种办法就是放到冰箱里冷藏一天，然后从新大一遍就好啦！
淡奶油打发2-3小时变成奶油。淡奶油打发后建议立即用完，现打现用为最佳，若实在用不完，可再打发后装入食用玻璃器皿，再用保鲜膜套好，放冰箱冷藏1-2天即可。淡奶油：淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~38%，打发成固体状后便是蛋糕上面装饰的奶油。相对于植物奶油更健康，...
如果打发的奶油暂时吃不完，可以考虑以下几种处理方法：- 制作冰激凌：将打发的奶油制成冰激凌，然后放入冰箱冷冻保存。这样可以延长奶油的可食用期限，减少浪费，并且自制的冰激凌通常口感和营养更佳。- 转化成液体：如果觉得做冰激凌麻烦，可以将打发的淡奶油隔水加热至融化成液体，然后倒入密封容器中冷冻...
这个是属于打过头了。如果是动物淡奶油的话，毫无办法，可以加适量的吉利丁进行定型拿去做慕斯或者布朗尼之类产品。先来看看淡奶油的打发经过：从最初的比较浓稠的液体状态一直打发到可以裱花的9分发状态糖可以在最开始加入，大约在奶油重量的8%-10%，最开始使用中速，可以有效避免奶油到处飞溅。
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