1、茄子洗净切成长条，小红椒切段，蒜切末备用。2、茄子条中加入少许盐抓匀，腌制10分钟，腌出水，倒掉水分后，撒上玉米淀粉拌匀。3、起锅，锅中加入适量的油，放入茄子炸到微黄后，捞起控干油备用。4、锅中多余的油倒掉，把肉末倒入翻炒。5、肉末炒熟后，加入豆瓣酱、红辣椒段翻炒，加入蒜末和...
自创立以来，尚百味一直以“张扬传统饮食文化，创新中国餐饮模式”为己任。秉承精益求精的追求，诚信务实的根本、完美品质的目标、创新超越造发展、奉行互利共赢开放战略，坚定的经营理念，致力为餐饮创业投资者谋发展、真抓实干创宏图、开拓进...
1、准备材料：茄子2条、猪瘦肉150克、鸡蛋2个、大葱、面粉、生粉、盐、油各适量。2、茄子洗净切片，切的时候两片中间相连，将切好的茄子用盐水浸泡5到10分钟。3、然后捞出挤去水分备用;猪瘦肉剁成肉泥，加入少许盐、生粉、葱末拌匀备用。4、将鸡蛋打散，加入面粉、生粉搅拌成面糊状备用。5、将肉馅...
操作方法 01 先准备一个茄子，洗净02 再去掉茄子的外皮，如图所示03 再把茄子切成小段，如图所示04 打入一个鸡蛋，放入适量的面粉在里面，搅拌均匀05 再把切好的茄子放到鸡蛋液中，搅拌均匀06 蒜片，小米椒洗净。主料茄子两个面粉一碗鸡蛋两个盐三勺胡椒粉一勺 步骤 油炸茄子的做法步骤11茄子去蒂削皮...
用水泡葱、姜、蒜片，出味后捞出，放糖、醋、味精。调到合适的口味为止。注意，水不要太多了，根据茄子的量来放。一般一个碗底就足够了。把茄子切成条（别太细），然后象做烧茄子那样在油里炸了（有2种做法，一种是裹面炸，一种是直接炸，看自己喜好了）。最好是炸2次，第一次小火炸，目的...
把茄子切成条(别太细)，然后象做烧茄子那样在油里炸了(有2种做法，一种是裹面炸，一种是直接炸，看自己喜好了)。最好是炸2次，第一次小火炸，目的是炸软炸熟。第二次大火，目的是上色。炸好了茄子放一边。炒锅放油，锅别太热，下郫县豆瓣，出红油后，下姜、葱、蒜呛锅，下肉沫，酱油、...
盐适量、辣椒35g、生抽适量、醋适量 凉拌油炸手撕茄子 1 茄子洗净用手撕条。2 锅中放油烧热倒入茄子。3 炸制茄子软烂，捞出沥干油。4 胡萝卜 青椒切条。5 加入胡萝卜炸制七八分熟。6 倒入青椒炸熟捞出沥干油。7 放盐倒入生抽，8 倒入食醋。9 调匀即可。小贴士 手撕茄子别有一番味道。
主料 茄子 2个 辅料 油 适量 盐 适量 鸡粉 适量 面粉 适量 鸡蛋 1个 香葱 适量 十三香 适量 步骤 1.鸡蛋，面粉，水，香葱，盐，鸡粉，十三香放入一个一个小盆中 2.搅拌成稠的面糊 3.茄子洗净 4.切块 5.放入面糊中搅拌均匀 6.锅中倒适量油烧热 7.放入茄子炸 8.炸制金黄时捞出控油 9....
（5）将炸好的茄子放入锅中翻炒几分钟后加油调味料即可出锅。【2】做法 使用烤盘法，做鱼香茄子，这样做不仅方便好吃，而且对皮肤有很好的美容保健作用。（1）大火将烤盘预热5分钟。（2）在烤盘中加入油，待油热后加入鱼香料，加入少量调味料。（3）将茄子洗干净，切成小段后，把茄子放入烤盘中...
好了，我废话不多说，接下来直接给大家上干货了。首先是原材料的准备。圆茄子一个，五花肉少许，大葱少许，大蒜少许，青尖椒一颗，八角一颗，蚝油少许，生抽少许，甜面酱少许。精盐少许，鸡精少许，白糖少许，味精少许。接下来是这道菜的制作过程。1、首先将圆茄子去掉根部，先切成厚片，然后切块备用，...
1、油炸茄子的家常做法步骤如下1香菜切末备用，茄子切块加入适量的盐，腌制30分钟，把茄子腌制出来的水控出2在腌制好的茄子内加入适当的淀粉，十三香，再放入一个鸡蛋，均匀搅拌3锅内放入适量的油，把茄子放入锅。2、油炸茄子有两种，一种是茄子，一种是茄盒带肉馅的做法把茄子洗净沥干水分，切成滚刀块...
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