糯米酒的执行标准为GBT20822至2007。1、米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。2、白酒，英文名是中国酒类的统称，又称烧酒、老白干、烧刀子等。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而...
1. 纯粮食酒的执行标准包括：GB/T10781.1（浓香型）、GB/T10781.2（清香型）、GB/T26760（酱香型）。2. 纯粮酒是指完全采用粮食酿制的酒，其风格特点主要受制曲技术、酿造技术、老窖泥技术以及勾兑技术的影响。3. 纯粮食酒的主要原料是纯粮固态发酵，通常选用高梁、大米、糯米、玉米、小麦等作为...
GB/T10781.1、GB/T10781.2、GB/T26760是纯粮食酒执行的标准，分别对应浓香型、清香型和酱香型白酒。纯粮食酒，即完全以粮食为原料酿制的酒。其风格特点主要受制曲技术、酿造技术、老窖泥技术和勾兑技术的影响。纯粮食酒的主要原料包括高梁、大米、糯米、玉米、小麦等，这些原料要求颗粒饱满、干燥、杂质...
1. 液态法白酒：执行标准GB/T20821，主要采用富含糖类、淀粉的原料加曲和水发酵酿造而成，呈液态。这种工艺酿造出的主要是酒精，口感粗糙，需要加工和勾兑。2. 固液态法白酒：执行标准GB/T20822，采用固态和液态的混合酿造，固态成分通常不超过30%，液态成分超过70%。3. 固态法白酒：执行标准如GB/T10...
纯粮食酒的执行标准是GB/T10781.1（浓香型）、GB/T10781.2（清香型）、GB/T26760（酱香型）。纯粮酒，是一种全部使用粮食酿制的酒。粮食酒的主要风格特点取决于以下方面：一是制曲技术，二是酿造技术，三是老窖泥技术，四是勾兑技术。纯粮食酒主要原料：纯粮固态发酵工艺，根据“高梁香、玉米甜、...
目前米香型白酒的种类很多,著名的有桂林腐乳酒(即用糯米做原料),全州湘山酒(就是用优质稻米作原料)等,还有江西吉安的四特酒、九江双蒸、广东长乐烧等小曲米酒。以上内容参考 百度百科——大米白酒 GB/T10781.3是指中国米香型白酒的执行标准。本标准规定了米香型白酒是以大米为主要原材料,以大麦、小麦...
三、GB/T13662黄酒GB/T13662是中国国家标准化组织制定的一项黄酒执行标准。该标准为黄酒的饮用提出了一些明确的要求，以保证其特有的营养和口感，确保消费者的安全和健康。3.1原料黄酒的主要原料是糯米、小麦、大米等，而自然的酿造和发酵工艺，也是这些饮料特有的质地和口感的重要因素。该标准要求黄酒酿造...
GB/T 10781.2-2006是粮食酒，是清香型白酒的执行标准。清香型白酒是使用粮谷为原料，固态发酵法酿造而成，因此属于粮食酒，酒液清亮透明，清香纯正。粮食酒是指以高粱、玉米、大米、糯米、大麦、小麦、小米、青稞等各种粮食为原料，经蒸粮、固态下曲糖化、固态自然发酵、固态蒸馏出酒、过滤等工序，全部...
特香型白酒：GB/T 20823 浓香型白酒：GB/T 10781.1 清香型白酒：GB/T 10781.2 米香型白酒：GB/T 10781.3 2、勾兑酒的标准代号则是GB/T20822-2007。PS:标准代号一般是可以这样解读的。GB:国家强制执行标准 GB/T:国家推荐执行标准 T”代表的意思是推荐标准；“107981”代表的含义是标准号；“...
执行标准：GB/T 23547-2009 原料：高梁 糖化发酵剂：高温大曲、中温大曲分别使用 发酵时间：10个月 发酵容器：水泥窖、泥窖 工艺特点：多轮次发酵，前七轮次采用酱香酒的工艺，后两轮采用浓香酒工艺，两种工艺并用。8、馥郁香型 执行标准：GB/T 22736-2008 原料：高梁、大米、糯米、玉米、小麦 糖化...
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