小青柑≠陈皮普洱。柑皮的成熟度不同 用正在果实发育期的青柑柑皮装普洱熟散茶，制作而成的是“小青柑”茶，用成熟柑皮装普洱熟散茶，再陈放上三两年，制作而成才是陈皮普洱。小青柑味苦、辛、性温，归肝、胆、胃经，有散结、止痛、抗菌、消炎之功效;陈皮，味苦、辛、性温，归肺、脾经，有理气...
小青柑，是指果皮未着色、生理未成熟时，采收果实所加工的皮，这个时段的柑果称之为小青柑。小青柑如何挑选：1、看外表 包装完整，无霉斑。柑皮色泽统一且不过深，冲泡后的茶汤清亮透明，无沉底。2、闻香气 冲泡后茶香中带着淡淡的果香味，香气清幽，没有涩味或霉味。3、尝滋味 入口时茶汤醇厚滑爽...
小青柑选用还未成熟的“婴幼儿期”柑皮与普洱茶原料作成的一种茶。青柑皮一般默认为采摘于农历立秋至秋分期间所加工的皮，此时果皮尚未着色，外表色泽青褐色甚至青黑色，油室点微凹且密，不显皱缩，质硬皮薄，味辛气香。通常小青柑选用的茶叶原料采用的是普洱熟茶。什么是陈皮普洱？陈皮普洱是用新会大...
正宗小青柑产地是新会,柑皮用的是新会茶枝柑,而冒充的产品多用的是阳山桔、皇帝柑、其他青柑,通常是产自福建、广西、湖南等地。正宗新会柑柑皮质厚、质硬、色匀,油包粒密实明晰可见,冲泡后皮色浅绿、皮质厚实、韧性好、毛孔细腻;冒充小青通常柑油包细小,冲泡后色偏深绿,皮质稀软毛孔粗,用手一扯就烂。但是...
柑根据柑皮的划分可分为青柑、红柑。实际生产操作为了将产品区分的更明晰，通常将青柑中较小的状态，叫小青柑；红柑中最成熟的状态，叫大红柑。皮也可细分到小青皮、青皮、红皮、大红皮，而黄皮、微红皮、二红皮等应属于不规范的划分或叫法。与皮相对应的柑普茶产品类型也应是4大系列，如金柑普...
四会陈皮是用小青柑做的柑皮。四会盛产柑橘，也有茶枝柑的种植因此也是有陈皮的，毕竟凡是生产桔子、橘子、柑子的地方都会有陈皮但他们都是普通陈皮不叫新会陈皮而四会的陈皮，一般统称为广陈皮。四会出的陈皮，相比于“新会陈皮”，其中特有的成分2-甲氨基－苯甲酸甲酯偏少，因此在香味方面，四会陈皮广...
2、桔子也称橘子。果实较小，常为扁圆形，果皮薄，海绵层薄，味酸或甜，果皮与果肉容易分开，果瓣之间也容易分开，油室细小，经晾干或者干燥后也可入药使用。柑皮根据采收时期可分为柑青皮（青皮）、微红皮(黄皮)和大红皮（红皮）。柑青皮指果皮未着色，生理未成熟时（通常指农历立秋至寒露）采收果实...
小青柑是小青柑普洱茶的简称，它和比较常见的“大红柑”都是柑普茶的类目，柑皮根据采收期一般能分为柑青皮、微红皮和大红皮。小青柑主要是指没有成熟就采收的果实，小青柑的果皮很厚实，油室饱满，果香浓郁。从品饮角度出发，小青柑必须要有柑香，茶汤要有普洱的味道，而且还要滑口。一、什么是...
小青柑的“柑”是什么东西？这恐怕是接触小青柑的茶友问的第一个问题。1.什么是柑 柑其实就是芸香科柑桔属的一种水果，也称柑子、金实，它属于药食两用。它跟常见的橘非常相似而又有却别，柑一般比橘大，皮比橘厚。具体大家请看下图：而柑普其实就是柑皮和普洱熟茶的组合的一种茶，获得了一种...
小青柑表面的“白毛”其实不是“霉变”是“白霜”，“白霜”其实是新会柑皮经过生晒或低温烘干后，在存放过程中，释放出来的柑油形成的结晶。这个结晶跟我们平时爱吃的柿饼，话梅，地瓜干等果肉形成的白霜机理类似。与“果霜”的叫法不同，在陈皮之乡新会，小青柑的“白霜”被称之为“脑晶”或“柑油...
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