1、闭着眼睛选，条条是活鱼；鲜鱼熬鲜汤，美味更健康。2、这里是活鱼现宰现场，如果有信佛的朋友，请暂时回避。除了信佛的朋友，可能大家也都经常吃鱼，可能有些人还比我更会宰杀，只是没有发在朋友圈里。宰鱼的大咖，我宰杀的手法对不对啊？看起来还不错吧！如果觉得有问题，不妨直说，大家都是...
现杀活鱼放放再吃。刚宰杀后的鱼肉品质并不是最好的，因为鱼肉会有一个“排酸”过程，需要放置一段时间才更加鲜美。像草鱼、鲢鱼这样的小型鱼，应该立刻冷藏，2小时后再烹调；而大型鱼需要冷藏超过2小时。水箱内水的颜色不对不选。在超市购买活鱼时，要看看“水色”。因为它是水质好坏的体现，如果呈现...
闭着眼睛选，条条是活鱼。鲜鱼熬鲜汤，美味更健康。
新鲜活鱼现杀后的两到五小时，鱼肉中酶开始活跃，蛋白质分解为氨基酸，肉质就非常甜美。此时，鱼体内的化学反应已经停止，毒素基本被拍走，细菌寄生虫等也都死亡，就是最佳的烹调时间。同时，新鲜活鱼现杀后超过六小时，鱼肉就会变软繁殖微生物，随后变质。所以，在现杀以后最好放入冰箱冷藏两小时再烹...
刚杀的活鱼，通体柔软，眼珠子清亮，鱼肉有弹性。死鱼杀出来眼珠子浑浊，鱼身僵硬 没弹性。怎样鉴别鱼是否新鲜 新鲜的鱼表皮有光泽，鱼鳞完整、贴伏，并有少量透明粘液；鱼背坚实有弹性，用手指压一下，凹陷处立即平复；鱼眼透明，角膜富有弹性，眼球饱满凸出；鱼腮鲜红或粉红，没有粘液，无臭味；鱼腹不...
在我国，一些少数民族旅游，赫哲族，他们都是生吃鱼肉的鱼片，它们的食用办法就是将活鱼片成片儿，以后用白醋杀一杀，然后蘸入自己喜欢的调料就生吃，我认为是安全的，但是这种鱼必须是野生的，而不是池塘里养的，
阿弥陀佛。示意杀生，当然有罪。信佛的人是绝对不能买现杀的鱼，也不能买活鱼，这种情况买活鱼是为了杀生。您应该直接拒绝家人的请求。
1、现杀的鱼眼球饱满突出，角膜透明清亮，有弹性，腮丝清晰呈鲜红色，粘液透明，具有海水鱼的鲜腥味或淡水鱼的土腥味，无异臭味。2、死鱼眼珠子浑浊，鱼身僵硬没弹性，且表面粘液缺失，摸起来发涩鱼鳃暗红色。
其实鱼已经死了 这种现象在低级动物里比较普遍 就像蛇一样 头被下来身体也可以行走并对外界的刺激做出反应 这是因为低级动物的大脑很小 无法完全控制身体 所以这些生物的身体里都有各种神经节 来辅助大脑运作 所以鱼的大脑虽然已经停止工作 但神经节还在对身体作出控制 鱼才会动 鱼其实已经没有感觉了 ...
为了满足自己的口腹之欲而吃活鱼，牵扯到杀生的因果。因为你不相信不明白因果的问题，所以不认为吃活鱼与吃死鱼有什么区别。区别就是是否是杀生。是否杀生，不在于吃不吃肉食，而是取决于以什么方式获取。如果为了吃鱼，而买活着的鱼，放死了再吃，这样也属于杀生。见杀闻杀为己杀都有杀生的因果。单纯...
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