开水倒入玉米面搅拌均匀 放入泡打粉 揉成面团 密封松弛20分钟 搓成长条 切成均匀大小的面剂子8个 将剂子搓成圆锥形 从底部戳洞 一边戳洞一边旋转 知道边缘薄厚均匀 外边呈圆锥形 移入蒸屉 凉水上锅蒸 蒸至冒气后蒸20分钟 关火后3分钟再开锅 成品图 小贴士 烫面后蒸出来的窝窝头有点甜味。也可以不...
1 玉米面、糯米粉和面粉按3：2：1的比例放入容器中,加入白糖和匀 步骤step 2 和好的面中倒入开水 步骤step 3 用筷子慢慢搅拌 步骤step 4 稍微有点儿凉后将其揉成团 步骤step 5 取一小团揉圆然后围着手指转成窝窝头形状 步骤step 6 蒸笼面上摸油后将做好的窝窝头放上面,锅中放水，开大火蒸,...
准备一小碗清水，面团分出来30—35克一个的量，左手用水浸湿了，揉出个圆面团。右手拇指也沾水，在圆面团底部钻一个洞，缓缓往面团顶部碾着推入，中间可以拇指再沾水，这样做好的窝窝头，一点也不开裂。凉水上锅蒸25分钟。蒸好了再焖5分钟。如果开水蒸，就是15分钟，时间别短了，不然玉米面蒸不熟...
第一步，将适量项目放到温水当中搅拌均匀，让酵母粉充分溶解到温水当中。注意大家巧办项目的时候，千万不要让水温超过40℃。因为如果水温超过40℃，就会影响酵母的活性，将酵母杀死。第二步，取适量细玉米粉和白面，放到一个盆里，搅拌均匀。紧接着像面粉当中加入少量的白糖，继续搅拌均匀，之后，将酵母...
1.准备玉米面黄豆面，糖适量，放在容器内。2.倒入牛奶，搅拌成面絮状 3.和成面团（因为这两种面团不容易成团，所以在揉的过程中我加入了少许面粉。）4.搓成条状 5.切成小剂子。6.搓成小圆球。7.用手指在底部捏个洞。用手将顶部搓尖，搓圆滑即可 8.放进蒸锅（蒸上二十五分钟左右。）9.蒸好的...
取出来用手搓揉排气，然后搓成长条，切成大小均等的小份，揉成圆形的小面剂子，再把手指压进去，捏成中间有个小坑的窝窝头胚；4、 把窝窝头胚放到垫了笼布的蒸笼里，饧发20分钟，然后中大火蒸制，水开后计时20分钟即可。做好的玉米面窝窝头，香甜松软，可以直接吃，也可以炒点小菜放进去吃，非常...
1、除酵母外的材料混合拌匀。2、酵母用温水化开慢慢倒入面粉中。3、揉成光滑面团，盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大。4、发好的面团。5、取出排气再揉一会，揉成光滑面团。6、搓成长条。7、用刀切成小剂子。8、取一份，以拇指为中心捏成小蘑菇状。9、做好的窝头。10、摆入蒸锅中醒15分钟。11...
1 准备食材 2 酵母粉先用温水化开，一定要是温水，太热了不行 3 面包机里加入糖，面粉，玉米粉（也可以手和面）4 和面 5 和好的面盖保鲜膜发酵，温度三十到四十度 6 面团发酵至两倍大，用手指戳一个小洞，不回缩 7 锅里装水，放入蒸格，放入油纸 8 面用刀子切块 9 按压圆形 10 做成拱形（...
步骤一：一斤玉米面，加入热水搅拌，热水的量可以使玉米面成大颗粒状。放入1克小苏打。步骤二：再加入少量的常温水继续搅拌，因为每种玉米面干湿程度不好定义，所以加水量也不能统一。加水后的玉米面可以揉捏成团就代表好了。大概是这个湿度，不要太干，太干的窝窝头蒸出来很黏，虽然造型会好看一点，...
00:43
00:52
03:01
00:47
03:07