2、玉米成熟后去皮，上磨子粉碎成小颗粒，大约是放在手里有沙粒感的大小，也可磨成很细的面粉状。吃的时候将锅里的水烧开，一手拿勺子，一手把粉碎的玉米小颗粒均匀的撒入锅内，撒完后继续搅匀。然后再烧开两三次，熟后的或稀或稠的糊状就叫糁子白粥，其实就是玉米粥。城里人叫的玉米糊糊即是...
可以。玉米糁可以用来打玉米糊，玉米渣，又叫玉米糁，玉米碎，常见于北方人的常见的杂粮食品，俗称玉米渣或玉米碴子。北方人冬季里最常见的午餐之一。玉米渣通常由50%～75%的淀粉、15%～30%的蛋白质、少量酯类物质和纤维素组成。将玉米糁放入破壁机中，加入适量的水，启动米糊功能即可。也可以选择提前...
1、做法不同，玉米糁可烧汤，煮粥；而玉米面可以蒸馒头，花卷，玉米糊、窝头、煎饼、玉米面条等。2、含有的营养成分不同，玉米糁含有如大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，而玉米面不含有膳食纤维、维生素E和不饱和脂肪酸。3、含有的配料不同，玉米糁里正常不含有其他配料，玉米面而有...
一、两者的颗粒大小不同：1、玉米糁的颗粒大小：玉米成熟后去皮也可不去，上磨子粉碎成小颗粒，大约是放在手里有沙粒感的大小，也可磨成很细的面粉状。2、玉米碴的颗粒大小：玉米碴的颗粒比玉米糁的颗粒要大，将玉米脱皮，每粒破碎三四份即成。二、两者的吃法不同：1、玉米糁的吃法：吃的时候烧...
4. 食用时，先烧开水，一手持勺，一手将粉碎的玉米小颗粒均匀撒入锅中，撒完后继续搅匀，再烧开两三次，熟后的或稀或稠的糊状便称为糁子白粥，即玉米粥。5. 城市中的人们称之为玉米糊糊，这也是玉米糁子的一种形式。6. 有些人排斥玉米面食品，这种现象并不好。任何食品都有其营养价值，玉米面...
玉米椮，是农民的通俗叫法，它是比做玉米馍馍粗（颗粒大一点）一点儿玉米面，可以熬粥。
有的人可能认为玉米糁就是玉米糊糊，其实不然，玉米糊糊是把玉米磨碎做成的，玉米糁不是，它是磨成粒装，用纱网箩去淀粉，再用箩筛筛去表皮，剩下的就是玉米糁。熬成的粥，一粒粒的像小米一样但又比小米显得鲜亮。在我们这儿，每天家家户户都有个习惯，早餐晚餐必须有粥喝。早年间大米在我们这儿...
不一样。1、形状上不同，玉米糁是小颗粒，沙粒的大小，而玉米面是很细的面粉状。2、糁比较粗，磨的遍数也少，面儿比较细，都是用玉米加工出来的，糁更适合煮粥，面儿适合蒸馒头。
具体如下：1、原料和加工方式不同。玉米糁是玉米经过脱胚、脱粉后得到的，质地细腻；玉米碴子则是由玉米的外膜部分加工而来，质地较硬。2、颗粒大小不同。玉米糁的颗粒较小，放在手里有沙粒感的大小；玉米碴的颗粒较大。3、用途不同。玉米糁适用于制作多种食品；玉米碴子通常用作饲料或燃料等。4、...
粒度区别、用途区别。1、粒度区别：玉米糁是将玉米加工成颗粒状的细粉末，质地较为细腻。玉米碴是将玉米加工成较大的碎片，质地粗糙。2、用途区别：玉米糁常用于制作玉米面粉、玉米糕等食品，也可作为厨房调料或面团的添加剂。玉米碴用作动物饲料，也可用于生物质能源的生产或其他工业用途。
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