1、玉米中纤维素的含量非常高,比精米、精面高14~10倍,还含有大量的镁，可以起到加强肠壁蠕动和粪便排泄的作用,有效防治肠炎、便秘、肠癌等。2、玉米胚尖所含的营养物质能增强人体新陈代谢、调整神经系统功能，可以让皮肤更加细嫩光滑,抑制、延缓皱纹产生。3、玉米还有调中开胃以及降血脂的功效，其中，...
5. 抗衰老与抗癌成分玉米中含有的谷胱甘肽、硒和镁是抗衰老和抗癌的重要元素，硒能分解过氧化物，而镁可抑制癌细胞发展和促进废物排出。研究显示，玉米的营养价值在各种主食中名列前茅，特种玉米如甜玉米和富含硒的玉米营养价值更高。6. 抗衰剂与保健成分玉米含有7种抗衰剂，如钙、镁、维生素E等，对...
其主要的营养素包括谷胱甘肽、玉米黄质和维生素E，富含脂肪、卵磷脂、谷物醇等保健物质。每100克玉米含有72.2克碳水化合物、8.5克蛋白质、4.3克脂肪，以及多种矿物质如磷、钙和铁。尤其是维生素含量，是稻米和小麦的5至10倍，使其在主食中营养和保健作用拔群。玉米的营养价值尤其体现在其高能量和亚...
纤维素：玉米中含有较多的粗纤维，每100克玉米中约含有2克左右的膳食纤维。这些纤维不仅可以促进胃肠动力，避免便秘问题，而且还可以控制血糖和胆固醇等生理指标，有效预防心脑血管疾病。维生素：玉米中富含多种维生素，其中维生素A、维生素E、维生素C和B族维生素含量颇高。例如，维生素A对眼睛健康、表皮保护等...
1、使眼睛明亮。玉米中含有黄酮类化合物，对视网膜黄斑有一定的作用，玉米中的叶黄素和玉米黄质具有很强的抗氧化作用，可以将有害光线吸收到眼球中。经常吃一些玉米可以缓解黄斑变性和视力下降。2、促进大脑发育。玉米营养丰富均衡，玉米富含谷氨酸，能促进大脑发育。经常吃玉米可以刺激脑细胞，增强人的脑力和...
蛋白质：虽然玉米的蛋白质含量比较低，但它仍是人体所需的重要营养素之一，从100克新鲜玉米中可以得到约3.5克的蛋白质。此外，玉米蛋白质中含有较为完整的氨基酸，具备一定的生物学价值。脂肪：相比于其他谷物，玉米的脂肪含量较低，100克新鲜玉米只含有0.6克左右的脂肪，其中大多数是不饱和脂肪酸，如...
玉米中含有丰富的酚类化合物和类胡萝卜素等抗氧化剂。这些化合物有助于清除体内有害的自由基，从而保护细胞免受损伤。研究表明，玉米中的抗氧化剂可能有助于降低慢性疾病的风险，如心脏病、癌症和老年痴呆症。其他营养价值 除了上述营养素外，玉米还含有少量的蛋白质、锌和硒。蛋白质有助于建立和修复...
研究还显示，特种玉米的营养价值要高于普通玉米。比如，甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1－2倍；“生命元素”硒的含量则高8－10倍；其所含有的17种氨基酸中，有13种高于普通玉米。此外，鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老熟玉米高很多，因为在贮存过程中，玉米的营养...
生活条件好了以后，很多粗粮、杂粮被人们遗忘了，包括玉米。现在随着人们健康意识的增强，玉米又悄悄回到了人们的餐桌。玉米营养价值高，也有很多保健功效，在此，对玉米的营养保健作用作一分析，供参考。玉米又称玉蜀黍、苞米、棒子等，是五谷杂粮之一，由于玉米耐旱耐贫瘠，所以北方老百姓常把它当主粮。玉米...
甜玉米，又称甜棒子、甜玉蜀黍，是一种富含营养的食物。它的营养价值主要体现在以下几个方面：碳水化合物：甜玉米含有大量的碳水化合物，主要是淀粉和糖类。这些碳水化合物是人体的主要能量来源，可以提供人体所需的热量。膳食纤维：甜玉米含有丰富的膳食纤维，可以帮助消化，预防便秘，降低血糖和血脂，有助...
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