1.茄子去蒂洗净,尖椒洗净。2.将尖椒先切成片,再切成粗一些的丝,将茄丝放在大碗内,加入少许盐,翻拌均匀,腌制10分钟,将茄丝腌制出水。3.将尖椒去蒂去籽,切成丝,葱切葱花,姜切末,大蒜切末。4.锅加油烧热,下入葱花,姜末炒香,再下入茄子翻炒,将茄子翻炒至稍变软,淋入酱油,少许水,...
做法 1、茄子去皮,切成滚刀快。放如一大碗内,均匀的撒上一层盐,边撒边搅拌。然后放到一边备用。2、这时候,你可以剥蒜,洗香菜。将蒜瓣切成蒜绒放在碗里,到上一点酱油。加一点白糖和水,凑够一碗。香菜切末(要是你是熟练工的话,可以在ld的批准下看会子电视。因为茄子还要淹一会)大概30分钟后...
1、首先先来处理一下食材,把用倒的食材葱、姜、蒜、茄子、西红柿、红辣椒、青辣椒处理好,用的时候就方便用了。选用的茄子用紫色的茄子或者青色的茄子都是可以的。2、首先茄子去头,茄子的皮不用削去,洗洗就好啦,茄子皮也是可以吃的,做这道菜茄子皮不要去掉。把茄子切成片儿,然后再切成条儿,...
5. 撒入香菜。6. 铲匀后起锅装盘即成。2. 小饭店里的红烧茄子做法 红烧茄子的原料:主料:茄子,香菜,蒜瓣 副料:酱油,糖,盐,水,油 红烧茄子的做法详细介绍:菜系及功效:家常菜谱 红烧茄子的制作材料:主料:茄子 辅料:香菜,蒜瓣 调料:酱油,糖,盐,水,油 制作步骤:1. 将茄子去皮,切成滚刀...
(1)把茄子去蒂洗净去皮,切4厘米长,1厘米见方的条,放入鸡蛋和湿淀粉挂糊抓匀.(2)葱,姜切丝,蒜切片,尖椒,胡萝卜切线,香菜切寸段.碗内放酱油盐,味精,糖,醋等兑成汁待用.(3)勺内放油,烧六七成热,把茄条逐个下勺里,炸呈金黄色,倒出沥油.(4)勺内放底油,烧热后放葱,姜,蒜,尖椒丝,胡...
炒茄子最简单的做法如下:原料:茄子、食用油、花椒八角、食盐、白糖、鸡精。做法:第1步、茄子洗净,撕成块。第2步、大蒜切末。第3步、热锅冷油,放花椒八角和食盐。第4步、放小许蒜末。第5步、放茄子翻炒。第6步、茄子变色。第7步、放生抽。第8步、放白糖。第9步、放剩下的蒜末。第10步...
1、主料:长茄子辅料:青红椒、葱、蒜、糖、盐、鸡精、米醋、花椒,耗时:15分钟功效:养心安神、除烦、安神步骤:茄子一根,洗净去蒂。从中段切开,先切片,然后切佛手状。水开后上蒸锅蒸五分钟。蒸茄子的同时,压蒜泥。2、用筷子一扎就透,说明蒸好了。码放到盘子里,浇上蒜蓉。加调味汁。加...
红烧茄子的做法:食材:茄子、猪肉末、葱段、花生油、盐、酱油、鸡精、生粉 做法步骤:1、把茄子洗净切成滚刀状。2、猪肉末用酱油、生粉腌制约几分钟后下锅稍炒捞起。3、热油锅放葱段爆香,再放入茄子不断翻炒,撒些盐,直至茄子变软。4、加入炒过的猪肉末一起再炒一下放入鸡精就可起锅。
大妈扒茄子做法:1、茄子洗干净、切片备用;2、平锅烧热放两勺油、把茄子片放锅内煎软;3、煎茄子要用小火、两面刚刚上色即可取出;4、把番茄酱倒入锅内、加入调料,盐、酱油、十三香粉少许、糖一勺,烧开以后把煎好的茄子片和酱一起热2分钟;5、烧好的茄子出锅前加入一点橄榄油后装盘即可。
1、准备原料:茄子500克。火锅红油2大匙,老干妈辣酱1大匙。辅料:水淀粉30克,清汤(也可用清水代替)100克,葱末5克,大蒜片5克,大料2粒、生抽1小匙,料酒1小匙,盐适量,鸡精少许,白糖少许,香菜适量。2、将茄子切成滚刀块,用少许盐拌匀,腌渍15分钟,然后挤掉渗出的黑水。3、锅中加入红油加热...