根据查询点心网显示，提拉米苏太稀不能凝固，可以加点凝固剂。如果是热烤应该增加用蛋量，蛋少怎么能成糕，如果是冷食需加吉利丁和鱼骨胶，食材全部备好，吉利丁片用凉水泡上，锅里小火倒入牛奶，微微有温度的时候缓缓倒入淡奶油和白糖（按自己喜好放置，喜欢甜就多放不喜欢就少放）不停搅拌至牛奶热...
需要冷冻，配料无误冷冻后是可以凝固的，冷冻24小时，过稀是浆液加热过度提拉米苏做法：碗内加入芝土；加精制细砂糖；搅拌均匀，装入裱花袋；煮好咖啡；加黑朗姆酒；烤面包上刷上酱汁；烤面包装杯底压实，挤入裱花袋里的芝士；撒上可可粉即可“提拉米苏的意思是:记住我,带我走,是非常具有意义的叫法。
提拉米苏糊太稀的原因是打发淡奶油不够。打发淡奶油不够，导致提拉米苏糊很稀，手指饼干容易浮起来，所以打发的淡奶油要有纹路，打发好后才能和蛋黄糊混合。
1. 确认是否加入吉利丁片，配料无误的情况下，冷冻后是可以凝固的。2. 需要冷冻24小时，以确保凝固。3. 如果浆液加热过度，可能会导致过稀，需要重新调整。
确认是否加入吉利丁，配料无误冷冻后是可以凝固的，冷冻24小时，过稀是浆液加热过度
提拉米苏糊很稠补救方法：可以把装慕斯糊的容器放在温水中水浴几十秒,再拿出搅拌均匀倒入模具中即可。提拉米苏，英文是Tiramisu，是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。以马斯卡彭芝士作为主要材料，再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他材料。吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感...
这种特别细腻柔软的口感，一经尝过便无法忘怀。把烤好的手指饼干沾上调好的咖啡，沿模具四周围一圈，底层再铺上用咖啡沾过的手指饼干，然后挤上提拉米苏料和模具一般平，即可入冰柜速冻，冷冻四小时后取出，表面筛上防潮可可粉装饰即可。芝士糊彻底凝固以后，脱模（用吹风机稍稍在蛋糕模外壁吹一下即可...
成型时没问题 因为有吉利丁片 可能成型效果不是太好 但是 温度在10度以下 还是可以成型的
材料 提拉米苏（6寸三能花型模具），戚风蛋糕片：（8寸三能活底圆模），蛋黄4个，细砂糖20g，植物油45g，水45g，低粉80g，盐1g，蛋白4个，细砂糖40g，浓咖啡液：2袋雀巢咖啡，100g热水，1大勺咖啡酒（不够的话就再多调一些），马斯卡朋奶酪糊：马斯卡朋奶酪250g，蛋黄4个，细砂糖60g，香草豆荚...
提拉米苏的糊一般都比较稠，所以底下直接放在蛋糕托上也不会漏出，如果你调的糊稀了，可以放冰箱里一小会，或者底下放个装冰水的碗，再上面放个10分钟左右就好了，希望采纳。对了，你要是实在怕漏的话下面的手指饼干建议你自己做，做成圆形饼状就可以了，直接铺到底下就不会漏了 ...
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