老式浇汁豆腐做法

5、平底锅烧热，放入少许油，放入豆腐块小火煎。6、豆腐每一面都煎成金黄脆皮，出锅。7、准备料汁：1勺水、1勺番茄酱、1勺生抽、盐少许、半勺糖、一勺蚝油、少许蒜末。8、青辣椒和红尖椒切成碎末。9、放入豆腐，倒入料汁，大火煮开小火焖到豆腐入味，大约三分钟。10、放入青椒炒断生，稍微勾...

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

浇汁豆腐 食材：老豆腐400g鸡蛋1个 调料：淀粉花生碎白芝麻小葱大蒜 花椒面生抽醋盐白糖花椒油凉白开 做法：1.碗中放入适量辣椒面、五香粉、白芝麻、花生碎、葱花、蒜末泼入热油，2勺生抽、1勺香醋、放入半勺盐和糖、1勺花椒油，少许凉白开搅匀 2.豆腐切块，裹上淀粉，蘸上鸡蛋液，放适量油煎至...

1、把切好的豆腐放水中煮2分钟，捞出放一旁备用。2、把青椒，红椒，香菜，葱切好，放一旁备用。3、生抽、老抽、米醋、豆豉辣酱、白糖、葱花和彩椒圈拌匀。4、锅内放油加热，放入豆腐煎黄盛出。5、另起锅，把酱汁烧开。6、浇在豆腐上，撒上香菜，浇汁豆腐就做好了。

1、食材：老豆腐一斤、榨菜小半包、炸黄豆小半碗、萝卜干半包、大蒜一个、生姜两片、小米辣一个、葱一根、香菜两棵、辣椒粉半勺、五香粉半勺、白糖半勺、鸡粉半勺、咖喱粉半勺、蚝油一勺。2、把老豆腐切成大小均匀的小块备用，葱香菜切碎备用，把大蒜生姜切成末备用。3、调料汁：起锅烧油，油温50...

浇汁豆腐的做法：1、豆腐倒扣在蒸盘中，剪去四个角，往四个角吹气，盒子很容易拿起；2、放蒸锅中大火蒸5分钟；3、在蒸豆腐的同时，香辣菜切成末，加入辣椒油，酱油，醋，糖，花椒粉，芝麻酱，香辣酱调成汁；4、蒸好的豆腐倒掉蒸出的水份，用小刀划几刀，倒入调好的酱汁，撒上花生碎、芝麻和...

浇汁豆腐是一道色香味俱佳的传统中式菜肴，其烹饪方法多样，可以根据个人口味进行调整。以下是一种常见的浇汁豆腐的烹饪方法：【材料准备】老豆腐：1块（约500克）鸡蛋：2个 青蒜或葱花：适量 姜末：适量 蒜末：适量 生抽：适量 老抽：少许（用于上色）糖：适量 盐：适量 水淀粉：适量 鸡精或味精：...

1、先把豆腐冲洗干净，切成3-5mm小块，把鸡蛋加入少许盐、胡椒粉打散放到一个盘子中，旁边准备另外一个盘子放入适量淀粉；2、把切好的豆腐先裹上一层淀粉，然后放到鸡蛋盘中滚一下，蘸满蛋液，每一块豆腐都这样蘸满淀粉和蛋液；3、烧热油锅，倒入适量油加热，把豆腐一块块夹着放入锅中，中小火把...

1、原料：豆腐约400克，蒜末适量，葱花适量，辣椒面适量，熟芝麻适量，食用油适量、生抽适量，醋适量，盐适量，白糖适量。2、豆腐洗净切片备用，在碗中加入蒜末，葱花，辣椒面，熟芝麻，烧热油浇在上面激出香味。3、再放入生抽，醋，盐，白糖，搅拌均匀备用，锅中烧油，下入豆腐。4、小火煎至金黄...

红烧浇汁豆腐：首先，将豆腐切成块，用油煎至两面金黄，备用。然后，锅中留少许油，加入葱姜蒜炒香，放入肉末翻炒至变色，加入豆瓣酱、生抽、老抽、糖、料酒、水，烧开后放入煎好的豆腐，小火炖煮10分钟，最后勾芡，撒上葱花即可。酸甜浇汁豆腐：将豆腐切块，用油煎至两面金黄，备用。锅中留少许油...

豆腐切块，入锅煮开转中小火浇汁豆腐的做法 步骤1 加适盐煮10分钟左右。（火不能大，会把豆腐煮散，盐不用太多，豆腐稍有咸味即可，煮10分钟是为了去除豆腥味，也让豆腐更好的入味。）浇汁豆腐的做法 步骤2 除盐之外的所有调料，加葱花调成酱汁。（米醋只要一点点，增加味道的层次，豆腐已有咸味...