可以的，酿的酒曲加开水再加 糯米酒 酿酒，要有一定的技术才能把酒酿好，加点 白曲 和冰糖不能太多。这样的酒好入口。
可以的。不难，掌握好温度就行。酒曲的菌种有几种，主要是分甜度高的、酒精度高的(即酒味重的)、二者兼有的。我用“蜂蜜牌酒药”做，甜度酒香度都不错。每年春节前要做很多送人，大家都喜欢。
酒曲能做老白酒，需要加水，比例以没过米饭2cm为准。具体做法如下：材料：1000g糯米，15g甜酒曲 做法：1、糯米洗下，泡水12小时。2、蒸熟米饭，摊开，凉到不烫手，38度左右 。3、均匀拌入甜酒曲，装入密封盒 。4、压实米饭，加冷开水，没过米饭2cm。5、密封好，放在温暖的地方。6、空调或暖气旁，...
米加酒曲发酵后就是米酒了。不需要兑水。发酵时的米和水的比例是1:5。食材：大米50克，水250毫升。辅料：甜酒曲3克。1、大米加水浸泡过夜。2、放入电饭锅蒸熟。3、放入酒曲和水搅拌均匀。4、装入瓶子，密封发酵36小时。5、这个时候已经是米酒了，可以分离酒糟和米酒。6、得到的液体就是米酒。
酒曲做糯米酒的做法：1. 准备好糯米和酒曲。2. 将糯米淘洗干净，浸泡在水中 2-3 小时，然后沥干水分。3. 将沥干水分的糯米放入蒸锅中蒸熟，取出晾凉。4. 将蒸熟的糯米放入容器中，加入适量的酒曲，搅拌均匀。5. 用保鲜膜将容器口封好，放置在温暖通风的地方，发酵 2-3 天。6. 发酵完成后，将...
可以加水，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：糯米 300g、甜酒曲 适量、水 适量。1、把糯米放入大碗中。2、洗干净，用水泡十二个小时。3、泡好后倒去上面的水。4、放到蒸锅上蒸熟。5、另一碗中倒入开水晾凉。6、将蒸好的米放入干净的大碗中降温到35度左右。7、加入甜酒曲再加入凉开水拌匀...
1、糯米洗净，清水浸泡过夜。2、将糯米浸泡至用手可以碾碎，就说明泡好了，泡好的米充分冲洗干净。3、用电饭煲煮饭模式，将糯米煮熟，加水宁多勿少。用煮的方法出酒量高，当然也可以用蒸屉蒸。4、酒曲倒入凉开水中，混合。5、煮好的糯米晾凉到30度左右，太热或太凉都会影响酒曲发酵。6、将糯米装入...
不要加水，做好的米酒可直接食用。米酒正确的制作方法 食材：糯米250g、甜酒曲3g 做法：1、糯米洗干净，浸泡3小时以上。2、糯米放电饭锅里蒸熟，大概半个小时，闻到糯米香味再蒸个十来分钟就可以了。3、蒸好的糯米搅拌下放凉。4、甜酒曲，根据后面的说明，半斤给半块酒曲就行。5、将酒曲弄碎，放到...
放温水，酒曲放碗里，到一点水化开酒曲；米放凉后，将米放到容器里，把泡好的酒曲倒进米饭里，边倒边搅拌，根据米饭的软硬度加入适量的凉开水，但不能加水后变成厚稀饭。用勺子将拌好的米饭压实压平，中间挖个洞，便于观察酒酿发酵的程度。覆上保鲜膜，盖上盖子，放在温暖的地方发酵。
糯米酒二次发酵要加酒曲，糯米洗净蒸熟冷却，加含根霉菌的小曲和水，发酵成酒醪。大麦用30～40℃热水浸泡大麦4小时。蒸煮冷却，加糖化剂压榨取得糖化液，将糖化液与糯米酒醪合缸，加水稀释到7-10°，加入酒曲或耐酒精酵母菌。在20-25℃发酵13-17天出酒即可。糯米酒主要原料是江米，所以也叫江米酒。
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