炒豆腐什么都不放的做法

锅里倒油，油温热后将切好片的豆腐炕一下，两面变色即可，底油有一点即可，放入香葱，炝一下吧豆腐片不用取出锅，稍翻一下导入少量水，水开放入花椒粉，五香粉，生抽，量都不要大，然后放入虾皮，锅内水少可酌情添加，继续炖，水半干出锅，出锅前加入鸡精和少量盐 ...

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

[做法]①干豆腐切成两寸长细丝，青尖椒切末，备用。②起油锅，加入葱花、花椒面、酱油爆锅，将干豆腐丝、青尖椒末放入，翻炒两分钟。③锅中加入适量骨汤或者肉汤，加精盐，改中火，加盖炖五分钟。在锅中仍有少量汤汁时，用水淀粉勾薄芡，出勺即成。

麻豆腐做法：用羊尾油，或者植物油炒，羊尾油会有膻味，一般清真馆都用羊尾油，先将油倒入锅中，油要多一点，和麻豆腐的量差不多，油温大概四五成，放入麻豆腐，用铲子或炒勺炒动麻豆腐，不要让麻豆腐粘在锅底，小火炒，时间要久一点，让麻豆腐把油吃进，大概五分钟左右，放盐（如果加水的话就...

豆腐的吃法也有不少，这样要分享的做法是：豆腐炒白玉菇，豆腐和鸡蛋液混合均匀下锅煎至金黄，然后和白玉菇一起焖，加入调好的调味汁一起，鲜香开胃，营养好吃又下饭，大人孩子都很爱吃，关键是成本还不高，几块钱就做一盘菜，白玉菇的鲜甜和鸡蛋豆腐的鲜香，这两样食材搭配在一起，味道鲜上加鲜...

第一步：农贸市场买回来豆腐切割成薄厚约0.5公分的块状。豆腐一般都很整洁，买回去只需简易清洗一下就可以。第二步：准备一个大盆，添加适量冷水，添加适量食用盐，将切成小块的豆腐添加盆里，泡浸半个小时左右。提醒：豆腐放到盐水中泡浸能增加豆腐的延展性，那样炒出来的豆腐不易碎。炒豆腐以前一定...

1、炒豆腐，别直接就下锅，多加1个步骤，便是粘裹蛋液，粘裹一层蛋液，豆腐下锅后会形成一层隔离，这样的豆腐不仅不易碎，而且还可增加外皮的脆感，整体外脆里嫩，还多汁；2、豆腐直接裹蛋液当然也不对，多加1步，将豆腐切好后放入盐水中浸泡一会，既能帮助去除豆腐的豆腥味，而且还可增加韧性，...

炒豆腐的家常做法1 准备所有食材，豆腐切块，里脊肉切肉沫（可不放），葱白葱叶分开切，干辣椒一个（不吃辣可以不放）开水下锅，豆腐煮沸，捞出沥水，为了让它更有韧劲，炒的时候不容易碎。锅中热油，放肉沫炒变色。加豆瓣酱，葱白，干辣椒翻炒均匀，可适当放一点水，防止糊锅。炒出香味后放入沥...

1、豆腐焯一下可以祛除豆腥味，更能使其在煎的过程中不易散掉。2、豆腐可以放在锅中多炖一会，要知道豆腐越炖越好吃，而且我喜欢吃软烂的蔬菜，如果你喜欢清脆口感的，就少放些水，大火快炒。胡萝卜炒豆腐 材料 北豆腐500克，胡萝卜1根，葱、蒜苗、豆瓣酱、生抽、植物油。做法 1、豆腐切成长方条...

1. 豆腐先切成小块，然后用热水烫一下，去除豆腐的腥味。捞出沥水备用。2. 青红椒切丝，葱姜蒜切末备用。3. 热锅冷油，将葱姜蒜煸炒出香味。4. 加入豆腐块，用中小火翻炒。炒的时候要轻拿轻放，以免炒碎豆腐。5. 倒入适量的料酒，提鲜。6. 加入适量的生抽和盐，根据个人口味调整调料的用量...

生抽适量 1、准备好原材料；2、烧热锅， 放入适量的油， 下入蒜片煸炒；3、爆出香味后加入豆瓣酱翻炒；4、煸炒出红油后加入千叶豆腐进去翻炒；5、翻炒几下后加入适量的生抽进去继续翻炒；6、再加入蒜白进去翻炒；7、蒜白翻炒软后加入青蒜叶翻炒；8、青蒜叶翻炒微微变色后盛入盘中。