1、原料：茄子两个，大葱（切长条），蒜，辣椒，盐，糖，醋，酱油。2、把茄子切成片状，待油热后放入（茄子吸油，放油时要比平时炒菜稍多些）。3、茄子炒至半熟，把葱，蒜，辣椒放入锅中一起炒。4、加少许盐（很少），醋（根据个人口味添加），酱油（主要用于茄子变色）再炒。5、待茄子炒熟，...
1.茄子洗净切条。2.打入鸡蛋搅匀。3.加2勺面粉搅匀。4.锅里多点放油烧七成热放茄.条炸金黄色捞出控油。5.西红柿去皮切碎。6.放少量油烧热倒入西红柿炒成泥加一小碗水、三勺蕃茄酱、三勺白糖、一勺米醋。7.二勺淀粉用凉水化开。8.水淀粉倒入蕃茄汁中搅匀烧开。9.炸好的茄条倒入锅中迅速翻...
1、首先要把茄子切片备用。2、然后坐上锅，倒油适量。3、接着油烧至五成热，放入切好的茄子，反复翻炒至茄子软时，加水少许焖一下，再加盐。醋，糖一起翻炒起锅装盘。4、最后，一盘好吃的糖醋茄子就做好了。
做法：1、准备青茄子一个，洗净后切去根部，削去外皮，先切成2厘米厚的薄片，再切成小方丁，放入盆中备用。2、准备大蒜几粒，依次拍扁后切成蒜末。准备小葱两根切成葱花。一起放入小盆中。3、等配料切好以后，我们开始进行下一步操作，准备一个小盆，抓入面粉一把，玉米淀粉适量，加入少许植物油，再...
1、茄子切成长条。2、全部粘干淀粉，至少要两-三次才能脆，裹好淀粉的茄子条下油锅炸熟炸脆，出锅备用。3、醋+料酒+生抽+糖+淀粉+少量水调成料汁备用。4、油热下蒜末、葱末、花椒、干辣椒出香味后倒入炸好的茄子，翻炒均匀马上出锅，脆脆的很好吃，这样酸甜脆茄子就做好啦。
步骤 1.茄子洗净刮去表皮。2.切成大小均匀的滚刀状。3.放入淀粉和面粉、少许泡打粉拌匀。4.点火坐锅，放油烧热。5.油温八层热，放入茄块。6.待茄块金黄捞出。7.在碗中加入糖和酱油。8.加入盐。9.蚝油和水调成料汁 10.把调好的汤汁放入锅中，加入葱花和姜烧开。11.加入淀粉汁，烧开。12....
食材:长茄子1根、蒜3粒、番茄酱1大勺、白糖1大勺、少许醋、盐、生抽、水淀粉、葱花、芝麻。 做法: 1、主要的食材准备好。 2、将茄子洗净去皮切成大块。 3、碗里加入2勺面粉2勺淀粉和适量的水拌成面糊,面稍稠些。 4、将茄子块,放入面糊中搅拌均匀,使茄子块表面均匀的裹上一层面糊。 5、锅中倒入适量的油...
1、食材茄子一个洗净备用。2、去皮切成长条加清水泡一下。3、准备好辅料糖醋汁原料。4、茄子捞出挤干水分加入玉米淀粉拌匀。5、油温7成热大约180度放入茄子炸制微微金黄。6、用筷子翻动防止茄子粘连。7、炸制外面微微金黄捞出。8、再次把油温升高复炸第二遍。9、第二遍炸30秒捞出。10、锅里多余的...
糖醋茄子的做法第1步 1. 制作材料。糖醋茄子的做法第2步 2. 制作材料。糖醋茄子的做法第3步 3. 茄子切滚刀块，加少量盐腌一下。糖醋茄子的做法第4步 4. 姜蒜切片。糖醋茄子的做法第5步 5. 锅烧热，放入适量油，放入茄子煸炒。茄子炒熟后装入盘中。糖醋茄子的做法第6步 6. 锅中...
第三步就是烹饪了，把搭配好的糖醋酱倒入锅中，再把茄子块继续倒入酱中，炒一会就可以出锅了，这其中的技巧在具体步骤了小编给大家一一交代。茄子是我们日常生活中常见的一种蔬菜，营养价值丰富，茄子的做法有很多种，不管怎么做，口感都很绵软好吃，是人人都喜欢吃的一种食材。夏天到了，夜市上都会...
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