做法：1、准备好食材。2、土豆去皮洗净，切小粒滚刀块。3、茄子洗净去皮，切长段。4、五花肉洗净切片，放姜丝、料酒、生抽抓匀腌制15分钟。5、炒锅加热，倒入食用油烧至五成热，放入五花肉片慢慢煸炒，炒至肉片打卷出油。6、然后放入土豆块和茄条大火翻炒均匀。7、加入盐、糖、生抽、老抽继续翻炒。
1. 茄子切段，土豆切块，大葱切葱花，大蒜剁碎，生姜切末。如果你喜欢加青椒或红椒，也可以一起切成块状备用。2. 热锅冷油，放入大葱、姜末和蒜末炒香。3. 加入土豆块煸炒，略微变色后加入茄子块继续煸炒。4. 加入适量的酱油和料酒，翻炒均匀。5. 加入适量的水，盖上锅盖，用中小火炖煮10分钟...
一、西红柿茄子土豆丝 1.将茄子去蒂,清洗干净,去皮切成丝,放少许精盐。 2.将腌好的茄子丝,放入清水中过凉,挤干水分,装入盘中待用。 3.土豆清洗干净,去皮切成丝,在清水中过凉,捞出控净水分装入盘中待用。 4.将西红柿清洗干净,切成块,葱姜蒜切成末待用。 5.热锅放油,爆香葱姜蒜末。倒入土豆丝。 6.将...
1、糖醋玉子豆腐：这道菜红亮诱人，口感外酥里嫩，酸甜开胃，吃第一口就让人打从心底里爱上。记得第一次在家做这道菜，刚上桌就秒光，特别受欢迎。2、糖醋茄子：这道菜外观看起来红亮诱人，像肉一样。吃起来酸甜开胃，软糯适中，可以说比肉还要香。3、糖醋浇汁鱼：是将草鱼腌制后改刀下锅炸...
出锅装盘：最后撒上葱花点缀，将烧好的土豆茄子装盘即可。小贴士：土豆焯水可以有效防止炒制时粘锅，同时也能缩短烹饪时间。茄子吸油性强，炒制时可以适当多放一些油，以免茄子炒干。调味料的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢酸甜口味的可以适当增加糖和醋的量。勾芡前确保土豆和茄子已经熟透，否则...
土豆茄子西红柿是一道经典的家常菜，下面是详细的做法：材料：- 土豆：2个 - 茄子：2根 - 西红柿：2个 - 大葱：1根 - 大蒜：适量 - 酱油：适量 - 盐：适量 - 鸡精：适量 - 植物油：适量 - 水淀粉：适量 步骤：1. 土豆去皮，切成小块；茄子切段；西红柿切块；大葱切段；大蒜切末备用。2. ...
晶莹剔透，酸甜爽口的糖醋茄子有哪些做法？1、茄子洗净刮去表皮，切成条状，撒1勺盐拌匀，腌制10分钟。2、低筋面粉里打入一个鸡蛋加入少许水，调成稀稠适中的面糊。3、腌好的茄子将杀出的黑水倒去，放入面糊中调拌均匀，使每根茄子都沾满面糊。4、锅中油烧至六七成热，将沾满面糊的茄子放入锅中炸，...
茄子有抗衰老抗癌清热活血消肿防治高血压清热解暑护心脏降低胆固醇助消化富含胡萝卜。怎么做酸甜口的茄子？下面跟小编一起来看看吧。食材茄子 两个糖 少许醋 适量盐 少许 把茄子切片备用，1坐上锅，倒油适量 坐上锅，倒油适量。
凉拌茄子则是一道清爽的夏季菜肴。将蒸熟的茄子撕成条状，加入蒜末、香菜、酱油、醋等调料拌匀，即可食用。这种做法保留了茄子的原汁原味，同时增加了酸甜的口感，非常适合作为开胃菜。茄子炖土豆是东北家常菜之一。茄子和土豆切块后，与五花肉一同炖煮，使得两者充分融合，味道鲜美且营养丰富。茄子煲则是将...
1. 鱼香茄子：这是一道非常经典的川菜，口感酸甜可口，非常下饭。主要食材就是茄子和猪肉末，先将茄子切块，猪肉末用料酒、生抽、淀粉腌制一下。然后将茄子炒至表面微黄，捞出备用。再将猪肉末炒至变色，加入豆瓣酱、甜面酱、醋、糖等调料炒匀，最后放入炒好的茄子翻炒均匀即可。2. 地三鲜：这是一道...
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