1、首先,从当地的超市或者其他地方,购买来的新鲜的臭豆腐,并且上面黑汁越多越好,味道会很浓郁。2、其次,将买回来的臭豆腐,用清水清洗干净,放入盘中准备下一步。3、然后,把准备的葱和姜,用清水清洗干净,并把外部的皮和不能食用的部分去除,并用菜刀进行切葱花和并把姜用菜刀来切成姜丝。4...
(1)用清水将2块臭豆腐表面霉斑略洗一下;(2)对半切开随意放在碗中。淋入3汤匙料酒;(3)撒上辣椒面;(4)蒸10分钟豆腐自然软化散开凝结成一整块;(5)撒上葱花,淋几滴橄榄油,即可。2、猪肉虾米蒸蒸臭豆腐 食材:臭豆腐4块、绞肉3两、豆豉1大匙、蒜末1小匙、虾米1两,红辣椒、葱末、...
1、准备好食材野苋菜,苋菜拔回家先是除去叶子,只留较为粗壮的茎杆,再切成手指长的一段一段,洗净,放入砂锅内铺满干净的清水,以没过苋菜梗为宜。2、这些步骤完成后把砂锅盖上盖子,放在户外阳光暴晒的地方搁置一天一夜,当清水里冒起了白色的泡泡,这就可以把苋菜梗捞起来了,这些泡泡水是制作臭...
步骤 1.食材:臭豆腐 2.将臭豆腐撕开包装,放入盘中。3.接着,加适量的盐。4.加适量的鸡精。5.加适量的油。6.然后,放入蒸锅中。7.盖上盖,上蒸6——7分钟,关火。8.最后,开盖、取出。
步骤1:豆腐洗净切块,每块“井”字状切小块 步骤2:将锅烧热倒入油,待油烧热放入切好的臭豆腐,分2批炸,每批炸2,3分钟后沥油盛出待用 步骤3:锅中底油,油微热将葱,姜倒入油锅爆香下,加一匙豆瓣酱一起翻炒。然后倒入炸好的臭豆腐,加一汤勺酱油。不要加盐了,豆瓣酱已经是咸的了,...
首先,为了让臭豆腐更加洁净,我们对其进行轻微清洗,然后放入一个盆中,用手指轻轻捏碎。接着,添加适量的味精和鸡精,再倒入一些加饭酒,搅拌均匀,将这个混合物倒入碗中,放入蒸锅中,用大火蒸至完全熟透。在另一个炒锅中,我们准备一小部分清油和辣油,待油温升高后,加入切碎的笋末、火腿肠末以及...
清蒸臭豆腐的做法步骤 1准备好原料:祖名臭豆腐一盒,一般2个人吃差不多了。2调味料:主要是生抽、鸡精、芝麻油、辣椒酱。3清洗臭豆腐装盘:通常我都是一块一块拿起来,在水龙头下两面冲洗一下,再放入盘中。4切小块:其实这个可以看大家喜欢,切不切影响不是很大。就是个人觉得切小块的话,比较...
1.将臭豆腐洗净,平放盘内,不要叠放;水发金针菇、水发木耳、冬笋焯后切碎;葱洗净切葱花。2.将臭豆腐连盘放在蒸笼中,撒上金针菇、木耳、冬笋碎末,加酱油、白糖、精盐,盖上盖,旺火蒸15分钟左右,取出,淋上麻油,撒上葱花即成。更多清蒸臭豆腐信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shi...
步骤 1.准备好食材。2.把臭豆腐切成小块。3.在臭豆腐上放切好的葱花、蒜末、辣酱。4.入锅蒸15至20分钟,取出后淋上香醋和麻油拌匀即可。小贴士 臭豆腐之所以臭,不可否认其臭味会有蛋白质的物-胺类,它可与亚盐作用生成亚硝胺,建议在吃臭豆腐时,最好多吃新鲜的蔬菜和水果,因为新鲜...
1黄鳝二条切均等的小段,臭豆腐对半切开备用;2臭豆腐用撒少许盐和蔬菜精腌制10分钟;3大火烧开上锅蒸臭豆腐,时间为15-20分钟;4起油锅先煸香姜、蒜片,然后倒入黄鳝段爆炒,至黄鳝表皮金黄,加少许黄酒和盐再翻炒片刻;5将爆炒的黄鳝段放在臭豆腐的表面,然后加入二勺剁椒,继续滚水蒸10分钟;6...