1、首先糯米要用水泡一个晚上。2、然后捞上来沥干水份，装到蒸笼大火蒸20分钟左右。3、拿出来倒到干净的盘子用筷子划松散糯米饭。【做甜酒的过程用的工具都不能沾有油】4、甜酒曲倒到碗里加3小勺水进去搅拌均匀。【甜酒曲按说明下料】5、然后等到糯米饭凉到30度左右，把搅拌好的甜酒曲浇上去，用...
甜糯米酒的酿制方法酿制甜糯米酒，首先需将糯米清洗干净，放入水中浸泡后将其水分沥干。接着上锅蒸熟，捞出用冷水淋散备用，将酒曲撒入糯米中均匀搅拌，同时倒入适量的凉开水。最后，将装有糯米的容器密封发酵。静置1～2天之后，甜糯米酒就完成了。1、准备食材酿制甜糯米酒需要准备糯米或大米、甜酒曲。
自制甜酒酿的做法图解77.捏散拌匀，拌匀后的糯米饭粒粒分明 自制甜酒酿的做法图解88.放入酿酒的容器中，稍稍压实 自制甜酒酿的做法图解99.用擀面杖在中间弄一个洞，有利于酒酿流出 自制甜酒酿的做法图解1010.在表面再撒少许甜酒曲 自制甜酒酿的做法图解1111.浇入少许凉开水 自制甜酒酿的做法图解1212.盖...
1.1.准备好主料。2.2.糯米泡6-8小时。3.3.控干水份，上锅蒸30分钟。4.4. 2g酒曲+一小勺白糖（由发馒头时加白糖得到的启示）5.5.加温水调制待用。6.6.蒸熟的糯米加入适量凉白开打散米团， 降温至35℃左右。7.7.调制的酒曲糖水均匀拌入糯米中。8.8.拌好的糯米压实，中间挖个洞，洞里再...
1、把适量的糯米浸泡一晚，糯米的量一斤，一包甜酒曲都能搞定。2、经过一晚的浸泡，糯米可以用指甲掐断就合适上锅蒸啦。使用的器具，最好是透气受热比较均匀的。注意：同样必须保证器具无油！隔水蒸熟糯米饭，大约30~40分钟。如果怕不熟（前提是一定要浸泡糯米6小时）可以蒸久一些，也不要中途打开...
1、准备糯米适量，安琪甜酒曲适量。2、糯米浸泡一夜，让其吸足水份。3、上锅蒸二十五分钟。4、蒸好后用一个干净无水无油的器皿。5、蒸好的糯米晾到温热，撒入甜酒曲。6、倒少量的凉白开拌匀，用勺子按实，再在中间挖个小眼。7、盖上盖儿，静置一边。8、二天后发酵了，再加些凉白开拌匀，用勺子...
一、简介 酿制甜糯米酒是一种古老而富有传统韵味的手工技艺。它结合了糯米的香甜与酒曲的微生物发酵，创造出了这款令人陶醉的甜糯米酒。下面，我们将详细介绍甜糯米酒的酿制过程。二、材料准备 1. 主料：糯米或大米、甜酒曲。2. 辅料：凉开水、密封容器。三、酿制步骤 1. 淘洗糯米：将糯米淘洗干净，...
1、准备圆粒糯米和甜酒药。2、糯米洗净，在清水中浸泡6小时以上。3、泡好的糯米能用手轻松撵散。4、将泡好的糯米沥干水分。5、蒸笼铺上油纸，并用牙签扎小孔。6、将糯米平铺在蒸笼上，用筷子戳几个洞，便于成熟。7、将糯米蒸熟，晾至30度左右。8、加入纯净水，将糯米饭打散。9、将2克甜酒药撒...
1、糯米洗净后，加入清水煮熟，煮熟后的糯米饭打散冷却到合适的温度。2、取酒饼丸小半颗磨碎，加入少量温开水溶解，然后将酒饼水拌入糯米饭中。3、拌好的糯米饭放入无水、无油、密封性好的容器里，在糯米饭表面再撒上酒饼粉。4、容器密封，放在温暖的地方。3-5天后，糯米饭发酵软绵、出水并发出...
1、准备用料。糯米500克、甜酒曲3克。2、将糯米淘洗干净，用凉水浸泡一夜。3、将干净的纱布洗干净湿着铺到蒸帘上，将泡好的糯米捞出放到纱布上摊开，然后在糯米上用手扎几个眼。4、将纱布的边缘折过来盖上糯米盖上锅盖蒸30分钟。5、打开锅盖察看一下，如果蒸好的糯米饭太干或有夹生，在饭上洒...
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