煮8-10分钟能熟。以下是干豆腐的做法：主料：尖椒3个、土豆2个、干豆腐3张。辅料：油适量、盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、芡汁适量、十三香适量。1、准备好原料。2、所有原料都处理好。3、坐锅热油。4、下葱花爆香。5、倒入土豆片炒。6、倒入干豆腐。7、加十三香。8、加盐调味。9、加清...
4、放入干辣椒翻炒。5、加入温水。6、放入香葱。7、盖上盖子等待一两分钟。8、开锅后放入豆腐串，盖上盖子继续煮五分钟左右至豆腐串变软。9、撒上适量孜然粉或香菜即可享用。
4、加盐、醋、辣椒面，煮5分钟吧就行了。
豆腐切成适当大小的块，放入开水锅中煮，火不能太大，太大了豆腐里面就会煮出一些小窝窝，煮大概十分钟左右，把豆腐拿出来，放入太阳下面晒，晒两个大太阳后，就可以用水卤了，卤汁是这样做的：给锅里倒一点水，把适量白糖放入水中不停搅拌，至糖水炒成红糖那种颜色，再加入桂皮、茴香、花椒，辣椒后...
操作/步骤 1 干豆腐皮用牙签串起 将干豆腐皮切成小长方形，卷成卷，用牙签串起备用。2 锅中放水、佐料豆腐串 锅中放水，放入葱姜、盐，挤入鸡汁，水开后放入豆腐串煮10分钟。3 放入配菜调料煮制 放入虾，放入其他配菜，转小火煮10分钟，辣椒油、大蒜末、香菜放入锅中，煮5分钟左右即可食用。
1、首先我们需要把干豆腐切成大约3寸宽4寸长的方形块。2、然后卷成1指宽的卷，再用牙签串起来，一个牙签串3到4个就可以了。3、把鸡骨架清洗，然后切成大块，切块后比较好放。4、冷水下锅，等水烧开后把水换掉。加入热水，然后大火烧3-5分钟，小火加盖慢炖约15分钟。把串好的豆腐串放进鸡汤...
加入热水大火烧3-5分钟后小火加盖慢炖大概15分钟。把串好的豆腐串放进鸡汤里大火烧开后小火炖20分钟以上（时间越长越好，时间越长豆腐越入味。）期间添水一定要添热水。 吃的时候把牙签拿出来，把豆腐串刷上一点辣椒酱放进碗里，放一点香菜末（一定要加，不吃香菜的可以少放点然后放那里不管他...
1、将干豆腐叠成小长方形或者卷成卷，用牙签串起备用；2、切好的鸡骨架汆一下，去血水。重新装水加炖料及葱姜和鸡骨架同煮；3、鸡骨架煮约15分钟，加入豆腐串，小火炖20分钟，不需要翻转以免把豆腐串碰碎；20分钟后加入蒜泥，辣椒面，香菜和鸡汤；4、在豆腐串上放辣椒酱，蒜泥，香菜末，最后浇...
从而提高食品的卫生质量。2. 帮助入味和煮软：豆腐串在煮的过程中，泡过水的干豆腐串会更容易吸收卤汁，从而更加美味。同时，泡水也可以让豆腐串变得更加柔软，口感更佳。以上就是干豆腐串泡水的主要原因，为了确保食品的质量和口感，泡水这一步骤在烹饪干豆腐串的过程中是非常重要的。
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