经过加工后一般是可以吃的。淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康，动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些，可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋...
提拉米苏并不是属于发物，发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义。发物中如鸡、蛋类、猪头肉等对人体而言为异体蛋白，这种异体蛋白就可构成过敏源而导致人体发病。鱼、虾、蟹类本身就含组织胺，而组织胺可...
但是直接从冰箱里拿出来的比较冻，又急着用，于是用电动打蛋器打了一下，没想到成豆腐渣了。。。因为没有备用的芝士了，只好将就着继续用。再加入浓咖啡液，也没能使芝士柔软下来，再加了打发好的淡奶油，手工搅拌，才软和下来。但是心里更忐忑了，芝士是提拉米苏最重要的部分，这么一来恐怕凶多吉...
当奶油不幸被打发成豆腐渣状态，原因通常是过度搅拌导致油水分离。不用担心，通过简单的步骤，它还是可以恢复原状的。首先，将奶油置于一个加热容器中，用小火加热至40℃左右，轻轻搅拌，乳脂和水分会重新结合，恢复成我们常见的奶油质地。另一种方法是加入全脂奶粉，它的脂肪含量有助于乳脂乳化并融合水份。
淡奶油打发过度导致油水分离，像豆腐渣一样。至少，拿来继续裱花是不太可能了。状态决定了无法用在蛋糕表面，看着粗糙。补救办法：1、继续打5分钟让它打出水，然后过筛，变成黄油。2、隔水或微波炉等方法融化，放入冰箱一个晚上，第二天再加冰水，最好打的容器也冰几分钟，然后打发。温馨提示：油水...
1. 如果你发现淡奶油在打发过程中变成了豆腐渣状，说明它已经过度打发了。这种状态下，淡奶油无法再用于蛋糕表面的装饰或裱花。2. 想要补救过度打发的淡奶油，可以尝试以下方法：继续打发5分钟，直到它开始产生水分，然后通过筛网过滤，这样就可以得到黄油了。3. 另一种补救方法是将淡奶油隔水融化，或者...
把豆腐渣奶油隔水放入加热容器中，开小火加热至40℃左右，再轻轻搅拌，乳脂和水分就会重新结合，成为普通的奶油。但这样处理后的奶油质地较为粗糙，同样也不适于做蛋糕和裱花，但可以制作提拉米苏等，也可以在做面包时放一点，会大大增加成品的风味。避免把奶油打成豆腐渣的方法推荐 1、冷藏时间 如果没...
打发到硬性了，提起打蛋器，能看到小小的直尖尖。没有加糖的长。6.打发到硬性时，蛋白非常细腻有光泽，但是如果用手碰触，是拉不出太长的直立小三角的。这时候蛋盆已经降到常温了。这时候已经可以做马卡龙和提拉米苏了。硬性发泡了，看到最上面的小尖尖了么，我用手摸的，不长，有点像加糖打发到...
拿出来就可以吃完。材料中的白砂糖千万不能用白砂糖替代。材料在家乐福超市等大型商场都能一站购齐。依照这一材质的量，做出去的提拉米苏能够10-20人吃。10人吃很达到，20人吃有点儿回味无穷。很合适节庆日聚会活动制作。假如只想要享有二人岁月，酌情考虑减药就好了。提拉米苏可以配搭卡布奇诺一起吃...
此时“豆腐渣”就会消失了。用全脂奶粉补救后的奶油会变得十分粘稠，甜味也会有些重，也不再适用于做蛋糕或者裱花了，更适用于制作口感更厚重的慕斯或冰激凌。用热水加热处理的奶油质地较为粗糙，同样也不适于做蛋糕和裱花，但可以制作提拉米苏等，也可以在做面包时放一点，会大大增加成品的风味。
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