4、大火烧开蒸15分钟，将茄子蒸熟，放入盘中。5、大蒜扒瓣。6、用刀拍一下，切成蒜蓉，放入海鲜酱油。7、蒸熟的茄子用手撕成条，就可以蘸蒜蓉吃了。
5、加一些高汤烧开，放少许味精、少许香油。6、浇淋到装好盘的茄子上，撒些葱花及蒜碎即可。
3、茄子去蒂，去皮，洗净，切条；用白糖、水淀粉调成芡汁。4、炒锅倒油烧热，放入茄子块翻炒，再加入姜末、蒜蓉、盐、水，烧沸后改用小火煮约10分钟，撒入葱花、味精调味，用水淀粉勾芡即可。
1、大蒜剥去皮。 一次可以多制作一些。2、纯的亚麻籽油，备用。3、把大蒜全部切碎，用擀面杖捣碎，绞碎机打碎，总之弄成蒜泥或者碎末都行。4、切碎了备用，到这个程度即可。5、 把剁碎的蒜泥 放一个盆里面。6、把胡麻油或者橄榄油，取两小勺，浇在蒜泥上。7、小火慢慢炒十分钟即可，一定要小火，...
茄子两个 、蒜头2个 、小米椒4个、 葱。 做法: 1、烤盘铺上锡纸, 茄子洗净擦干水份切掉头部 ,表面刷上油。 2、烤箱中层上下180度烤30分钟。 3、2头蒜➕小米椒切成蒜末 大蒜切掉头 用刀压一下 轻松剥皮。 4、热锅冷油加蒜末和小米椒炒香 ,蒜未微微发黄捞出放碗里。 5、碗里➕三勺生抽➕...
蒜蓉茄子 1.茄子洗净去蒂，表面刷一层油，用锡纸包裹住，空气炸锅180度烤20分钟，烤到外皮变皱，茄子炒软 2.调一个秘制酱料：加入适量的蒜蓉、小米辣、孜然粒、一勺辣椒粉、一勺盐、一勺生抽、一勺蚝油、一勺芝麻，用热油浇一下 3.把茄子切开铺平，淋上调好的料汁，空气炸锅180度再烤八分钟，...
无需捣泥，是很香的。凉拌蒜蓉茄子的做法步骤77.浇上热油，能听到吱吱响声温度正好。这样大蒜的香味才能释放出来。注：不要用锅里这么多油，锅大，烧一点油是很难的，余下的炒其它的菜。凉拌蒜蓉茄子的做法步骤88.来一张成品俯视图，看上去很清爽，是一道有食欲的、营养健康家常小菜。
1.准备好食材。space 点击查看大图 2.茄子改刀对半切开，再划几刀，皮不要划破。space 点击查看大图 3.上蒸锅，盖上盖，蒸8-10分钟。space 点击查看大图 4.用漏勺按压茄子里的水，倒掉，放在一旁备用。space 点击查看大图 5.开始炒料：冷锅热油，下蒜蓉炒香。space 点击查看大图 6.加入红辣椒翻...
蒜蓉茄子是一道口味浓郁、香气扑鼻的家常菜。以下是蒜蓉茄子的做法：材料：- 茄子 3-4根 - 大蒜 4-5瓣 - 生姜 一小块（可选）- 葱 适量 - 酱油 1勺 - 料酒 1勺 - 盐 适量 - 白胡椒粉 适量 - 食用油 适量 步骤：1. 将茄子切成约两寸长的段或者滚刀块，放入盐水中浸泡15分钟，去除苦味...
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