1、李记臭豆腐：位于临清市文化路，这家店铺有着60余年的历史，以其传统的制作工艺和浓郁的臭豆腐味道而闻名。2、临清臭豆腐大王：位于临清市南门外，这家店铺的臭豆腐口感独特，有着酥脆的外皮和软糯的内里，深受当地人和游客的喜爱。3、白家臭豆腐：位于临清市东城区，这家店铺以其独特的配方和独特...
优秀的玻璃发酵罐品牌有潘帕斯、五优家家、状元星、巧慕、绚懿、12、劳帕德、笛广曲、索赫和恋蝶虹等。玻璃发酵罐哪家好？我公司（上海保兴生物设备工程有限公司）是研制生物发酵罐和生物过程控制器的专业厂家，经过十多年的努力，本公司生产的BIOTECH系列发酵罐和各类功能强大的生物过程控制器凭借其优秀的品质、先进控制技术和完善、及时的售后服...
我是临清的，这个季节，临清小作坊都不做。。。得到天不热的时候，大多数是冬季最多 现在买到的臭豆腐，都和其他品牌差不多的了。。。要属正宗，就是临清济美酱园历史最悠久，出口国外。。。要问哪里有，济美酱园临清有好多的店。。。来到临清随便一问，找个就近的就行。。。不用提前问哪里有，希...
临西臭豆腐西水波村最正宗。临西臭豆腐起源于临西县老官寨镇西水波村，三百多年来承传不息。清康熙年间，沈氏三兄弟宗圣、宗孔、宗舜从清河迁至临西(时为临清)西水波村。
1、卤水制作： 冷水15公斤 豆豉3公斤 烧开后煮30分钟左右，然后将豆豉汁滤出，冷却后加纯碱100克（2两），青矾20克（4钱），香菇200克（4两），冬笋4000克（4公斤），盐750克（1.5公斤），茅台酒3两（150克），豆腐脑3公斤（1500克） 浸泡15天左右（每天搅动一次），发酵后即成卤水。卤水切勿...
湖南长沙的油炸臭豆腐一直盛名远扬，是极有特色的休闲小吃，由于制作油炸臭豆腐劳动强度轻，风险也小，不失为一条工作的好门路。想学习臭豆腐，大家可以去专业的地方学习
十二种朝鲜咸菜的做法 （一）朝鲜辣白菜 原料配方大白菜50千克盐250克生姜50克大蒜1千克白梨500克辣椒面250克香菜籽白糖味精适量 制作 法子 1.选棵大、芯实的大白菜，去老帮，削去青叶，去根，用清水洗三遍，然后整齐地放入坛中。2.烧盐开水，晾凉倒入装白菜的坛中(把白菜吞没 为止)。腌3～4天...
臭豆腐为什么那么臭解说如下“臭豆腐“闻着臭”是因为豆腐在发酵腌制和后发酵的过程中，其中所含蛋白质在蛋白酶的作用下分解，所含的硫氨基酸也充分水解，产生一种叫硫化氢(H2S)的化合物，这种化合物具有刺鼻的臭味。在蛋白质分解后，即产生氨基酸，而氨基酸又具有鲜美的滋味，故“吃着香”。，黄臭豆腐...
臭，是因为密封储存发酵。香，是正常的感觉。特别是配合吃的酱，真是极配。
有2013年的刚出缸的 极品啊
问题四：臭豆腐为什么是黑色 在一定的环境里把白豆腐发霉，生成有益菌，也就是所说的长毛，这种菌类就是成黑色 问题五：臭豆腐为什么那么臭，外面那层黑的是什么？ 因为它的制作出来是把豆腐放在缸里面，经过长时间的发酵，才会那么臭的，就像家里有时弄咸菜放时间太长也会有这样的味道。问题六：...
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