只要干海参还在保质期内，表面没有出现明显腐烂，闻起来没有明显异味时，那么就是可以继续食用的。发好的海参冷冻的保质期多久 1-3个月左右。在冷冻（零下18度）的条件下，大部分酶和微生物的活性都会受到抑制，从而延长食物的保质期限，发好的海参置于冷冻室中保存的话一般可以放1-3个月左右。但是随...
保存好的2-3年，过期不要吃了。对于干海参来说，如果将其密封，放在通风的干燥地方保存，保质期一般可以达到2-3年，对于单冻海参在低于零下15度的条件下，也就只能存储1年左右，对于冻干海参，密封置于干燥处，常温下1年。海参一定要干燥，不干的海参容易变质，而且因为含有大量水分价格实际高出了很多。
野生干海参，如果密封严实，放在阴凉通风干燥处保存，不受高温高湿等恶劣因素影响，基本上保质期为两到三年左右。如果保存条件较差，或者已经被开封过，那么保质期就会大幅度缩短，基本上在一年左右不尽快吃完的话，就会受潮变质，影响味道和口感。
根据这个意思，我觉得海参是干货，保存期应该较长一点，所以能吃。肉质不那么紧实也是正常的。
1，干海参：将干海参密封，放在通风、干燥处。保质期可达2-3年。2，即食海参：0～4℃储藏90天。开袋后不食用需冷冻储藏。如果超过90天的话，可进行冷冻储藏，可储藏12个月，但其口感会有所改变，营养不会发生流失。3，单冻海参：冷冻条件下储存12个月。4，高压海参：冷冻条件下储存12个月。5，...
海参有保质期的，时间长了能吃的，干海参放在通风、干燥处可保存2-3年。一般带盐的干海参最多能保存2年，干海参的保存把海参直接进行密封后，放在那种比较通风、干燥的地方就可以。如果是市场上买回来已经处理过的海参，尽快食用。
即食海参是加工好的海参食品，一般将包装食品存放在0-4℃的环境下可储藏90天，如果超过90天的话，可进行冷冻储藏，可储藏12个月，但会影响其口感，营养价值不变，如开袋后不食用需冷冻储藏。干海参可以冷冻保存吗 不可以。因为低温虽然能延长海参的存放时间，但冰箱冷冻室内的水分却更容易加速海参吸水...
一般来说，干海参的保质期在2-3年左右，但这也是在存储得当的情况下，一旦出现霉变和返潮现象，就证明海参已经变质。纯淡干海参表面没有隔绝水和空气的盐粒，所以最好不要与空气直接接触。而便宜的干海参一般都会有杂质，这些杂质也会导致海参不耐存储。
只要是没有变质都是可以食用的，干海参保质期在2-3年。干海参营养价值：海参营养价值很高，每百克中含蛋白质15克，脂肪1克、碳水化合物0．4克，钙357毫克、磷12毫克，铁2．4毫克，以及维生素B1、B2、尼克酸等50多种对人体生理活动有益的营养成分，其中蛋白质含量高达55%以上，18种氨基酸牛磺酸、...
不可食用
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