果酒曲主要用于制作甜酒。
我曾经做过米酒最好用糯米或者晚稻 蒸熟以后 放冷，再加入菜场都买得到的 发酵球弄碎搅拌均匀，一般一个到三个之间，因为米饭本身带有甜味，所以在一个星期以后你会发现 就有很大的酒味，你放的越久酒味越重，酒汁越多。果酒，采很多葡萄回来 洗干净，放俩天自然干燥，然后再放点点白糖，吧葡萄揉揉...
其次，从制作工艺上看，糯米甜酒的制作过程相对复杂。首先要将糯米蒸熟，然后加入酒曲进行发酵，最后经过蒸馏、陈酿等步骤制成。而其他甜酒的制作工艺则各有不同，如葡萄酒需要通过葡萄的自然发酵，苹果酒则需要通过苹果的自然发酵，蜂蜜酒则需要通过蜂蜜的自然发酵等。这些不同的制作工艺，使得各种甜酒的口...
米酒一定要用糯米酿制。米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒。以下是米酒的具体做法。主料：糯米300g 调料：甜酒曲适量、水适量 步骤：步骤1.把糯米放入大碗中。步骤2.洗干净，用水泡十二个小时。步骤3.泡好后倒去上面的水。步骤4.放到蒸锅上...
酒味不冲鼻，尝不到生米粒。这时就可以揭去保鲜膜，米酒就成了。做得好 的，糯米不散，可以分割成块。如果发酵过度，糯米就空了，全是水，酒味过于浓烈。如果发酵不足，糯米有生米粒，硌牙，甜味不足，酒味也不足。拌酒曲的时候，如果水洒得太多了，最后糯米是空的，也不成块，一煮 就散。说...
自制米酒的做法，准备材料：糯米：1000g、甜酒曲：7g。1、将糯米洗净泡20小时左右，糯米用手一搓即碎的程度即可。2、将糯米捞出控净水份，倒入铺有蒸布的蒸锅里。3、水开后蒸40分钟，然后关火将米晾凉至40度左右，用手摸着不烫。4、把米倒入一个无生水无油干净的容器中，倒入凉开水，把米弄散...
您想问的是米酒酒曲放少了会怎么样吗？发酵不充分。根据查询知酒网显示，米酒曲放得不够，会导致发酵不充分，酵母菌和根霉菌的带入量变大。米酒主要采用糯米酿造而成，营养丰富，色泽金黄，清凉透明，口感醇甜，糯米甜酒特有的香气，风味独特。是湖北、湖南、广西、贵州、广东等地珍贵的农家特产。
可能放的酒曲放的比例不合适。 准备用料：1、根据发酵容器的大小和酒曲的发酵用米量来决定米的多少。一般一袋安琪甜酒曲一次可做3-5斤米（最好用圆型的糯米），现以2.5斤糯米为例；2、安琪甜酒曲半包（4克）；制作过程：一、淘洗米：一般淘洗3-5遍，洗掉粉尘，尽量使水看起来清爽一些。二、浸米...
糯米2斤，云南滇红玫瑰花400g，甜酒曲1颗，白糖1250g，柠檬1个，蜂蜜一罐，果酒酵母2g，蒸馏水5200ML，打算酿16度的玫瑰蜂蜜花酒。玫瑰蜂蜜酒的做法：步骤一，先做糯米蜂蜜酒：1、糯米2斤，糯米淘洗干净侵泡4个小时，蒸锅煮开，蒸格放干净的湿纱布，淘洗好的米放纱布上摊开，用手指戳点洞，这样...
做法如下：1、糯米洗净，清水浸泡过夜。将糯米浸泡至用手可以碾碎，就说明泡好了，泡好的米充分冲洗干净。2、用电饭煲煮饭模式，将糯米煮熟，加水宁多勿少。用煮的方法出酒量高，当然也可以用蒸屉蒸。3、酒曲倒入凉开水中，混合。4、煮好的糯米晾凉到30度左右，太热或太凉都会影响酒曲发酵。5、将...
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