不可以。甜酒曲和水果曲在制作工艺、成分以及用途上有明显的区别，因此它们不能互相代替。甜酒曲主要用于制作甜酒酿，它由根霉和酵母组成，其中根霉起主要糖化作用，酵母起发酵作用。而水果曲则是用水果汁液和糖等材料混合制成的，主要用于制作果酒。虽然两种曲在制作过程中都涉及到发酵，但它们所用的菌种...
果酒曲主要用于酿造果酒，而甜酒曲则用于制作甜酒或米酒。它们在用途、原料及发酵过程中存在一些明显的差异。详细解释：1. 用途差异：果酒曲主要用于水果的发酵过程，将水果中的糖分转化为酒精，酿造出各种果酒，如苹果酒、葡萄酒等。而甜酒曲主要用于制作甜酒或米酒，其主要是通过淀粉的糖化过程产生甜味和少...
果酒曲和甜酒曲区别如下：1、本质不同。甜酒曲为糖化菌及酵母制剂，其所含的微生物主要有根霉、毛霉及少量酵母。2、发酵过程不同。甜酒曲，在发酵过程中糖化菌首先将糯米中的淀粉分解成葡萄糖，蛋白质分解成氨基酸，接着少量的酵母又将葡糖糖经糖酵解途径转化成酒精。这样就制成了香甜可口、营养丰富的...
可以，甜酒曲能做果酒。甜酒曲是一种用于制作甜酒的传统发酵剂，其主要成分包括酵母菌等微生物。果酒是一种以水果为主要原料，经过发酵制成的酒类。甜酒曲可以用于制作果酒，是因为它具有促进果实中糖分转化为酒精和二氧化碳的能力。具作过程与其他果酒类似，只是使用的发酵剂为甜酒曲。甜酒曲中的酵母菌...
这是不可以的，葡萄酒发酵是酵母菌，甜酒曲是米曲霉。
做水果酒用点酵母菌即可。甜酒曲里面有酵母菌、同时也有霉菌。甜酒曲做果酒不是最佳选择。
不能。这个得从发酵的原理来说。酒曲里的糖化酶，糖化菌吧大米的淀粉变为葡萄糖，酵母把糖变为酒精。安琪甜酒曲里面含的是糖化酶没有酵母，所以酿出来的米酒很甜，酒度很少。而柿子酒等水果酒都是已经存在糖，需要的是酵母把糖变为酒精。所以水果酒发酵需要的是酵母。可以用葡萄酒酵母，果酒酵母，...
这个我认为当然是可以的，而且我认为这样子去做的话效果还是非常的不错的，所以说当然可以这样子。
实际上最常见的就是拿来做醪糟啦！
在有氧存在时，酵母菌生长较快。在缺氧的情况下，酵母菌把糖分解成酒精和二氧化碳。②酒曲在固态发酵酒中，是用大麦、小麦或豌豆等原料，以曲霉菌、酵母菌等作为发酵催化剂制成的固态块状或散粉状糖化发酵剂，里面含有很多霉菌，是多种霉菌共生体，可以把原料中的淀粉转化为可发酵性糖进而生成酒精。
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