1. 准备豆角：选择新鲜、无虫洞的豆角，洗净后晾干水分。2. 切割豆角：根据需求，可将豆角切成段或保持原状。3. 腌制：在干净的容器中，按层放置豆角、食盐和其他调料，每层之间确保均匀混合。4. 密封保存：将容器密封，放在阴凉通风处进行腌制。5. 腌制时间：一般腌制数天至一周，视个人口味而定。...
方法/步骤 先把豆角冲洗几遍，然后浸泡10分钟，再冲洗干净 干豆角的做法 烧开一锅水，放入盐，然后把豆角放入焯大约两三分钟至颜色变的很绿，捞出立刻浸泡凉水，之后悬挂在太阳底下晒干即可(太阳好的话，大约2天即可晒干)之后就可以分把捆绑至干燥处储存。隔一两个月可以拿出来晾晒一番(可晒200g左...
1、准备一些新鲜长豆角，因腌制好的干豆角保存时间比较长，可多准备一些；2、挑选摘除坏掉的地方，制作干豆角一般选择质地紧实、颜色深细长的新鲜嫩豆角，最好不要老豆角；3、将挑选好的豆角，用清水冲洗干净，滤干水分备用；4、在汤锅中倒入清水，大火烧开后放入清洗干净的豆角；5、豆角煮至八成熟后，...
一定要选择阳光比较充足而且通风条件良好的地方晒制干豆角，把处理好的豆角一根一根的搭在晾晒绳或晒衣架上，对半剖开的豆角最好是呈人字形骑在晾晒绳或晒衣架上，豆角与豆角之间尽量不要重叠。晚上要记得把豆角收到房间里，白天再拿出去晾晒，一直晒到豆角完全脱水干枯。一斤新鲜豆角最后能晒成1两多的...
将腌好的酸豆角装入干净的瓶子中，盖紧盖子。放在阴凉、通风的地方，酸豆角的味道会越来越好，可以保存一个月左右。腌制出的酸豆角口感酸甜可口，风味独特。它不仅可以当做小食，还可以用来煮汤、炒菜等，营养丰富，美味可口。在制作的过程中，注意卫生，并尽量掌握好配料的比例，让酸豆角的味道更加浓郁。
首先，选择新鲜的豆角是腌制成功的关键之一。选择表皮饱满、无破损的豆角，用清水洗净后切成适合的长度。接下来，准备适量的盐，将切好的豆角放入一个密封的容器中，撒上盐，并确保豆角表面都均匀地覆盖了盐。然后，倒入清水，水的量要没过豆角。这样做的目的是为了去除豆角中的多余水分和杂质，同时起到...
1、到市场上购买新鲜的豆角，豆角一定要选用嫩的，否则就不够爽脆。2、选用一个淹制的容器，最好选用一些专门淹制咸菜的瓦罐，如果没有也可以找一个大一点的玻璃缸。3、将豆角清洗干净，放在太阳底下晒一个半到两个小时左右直到干爽柔软。4、将整理好的豆角放到容器内，并用食盐、花椒、大蒜淹两个...
1、腌豆角主要用到的是淘米水。2、豆角清洗干净，放晾架上控一控水分。3、先把豆角都装进瓶子里，用筷子往里面塞一下。4、全部塞进去以后往每个瓶子里面加一勺盐、一勺白糖，最后再加一勺白酒，盖好盖子放在阴凉通风处就可以了。5、夏天腌3-7天就可以食用了，3天过后颜色就明显变黄了，不过放...
1. 准备豆角、盐、清水、陶土坛子等腌制所需的材料。2. 将豆角洗净并沥干水分。3. 将盐和清水按照一定的比例混合，煮沸后冷却备用。4. 将豆角放入陶土坛子中，倒入冷却后的盐水。5. 密封坛子，放置在阴凉通风处进行腌制。腌制豆角的具体操作过程如下：首先，要选择新鲜、嫩滑、无虫蛀的豆角，这样的...
1、腌豆角的材料 豆角，盐。2、腌豆角的工具 要用一个玻璃密闭的容器，要提前清洗干净，消毒凉干备用。3、腌豆角的做法 （1）先把瓶子清洗干净，消毒好，再凉干备用，再把豆角清洗干净，再凉干，把少量的盐放进一个无油干净的盆里，再把豆角放进去，然后卷好，再把盐放上去，再盖上盖子。（2...
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