1、准备用料。五花肉、葱、姜、蒜、食用油、料酒、冰糖、酱油、老抽、八角、花椒、桂皮、香叶、白芷、白果。2、热锅内放入少量油，放入五花肉煸炒。3、五花肉变色后倒入料酒，不断翻炒五花肉。4、翻炒几分钟后肉中的油已经煸炒出来了。5、放入冰糖，继续翻炒，炒至冰糖融化，肉上色。6、五花肉上色...
好吃肥而不腻的红烧肉做法如下：材料准备：带皮五花肉300克、葱、姜、冰糖20克、味达美45克、八角、陈皮、香叶、白芷、啤酒500ml、整个干辣椒4～5个、小油菜50克。1、起锅烧水先烫一下小油菜，然后把小油菜迅速冲凉摆入盘中备用。2、五花肉凉水下锅，出血沫放入葱姜直至开锅肉皮刚紧绷即可捞出冲凉。
1、鹌鹑蛋煮熟，剥皮备用！（也可以用鸡蛋来代替鹌鹑蛋！）2、五花肉洗净，切成大一点的小块！（做红烧肉块要切的大一点儿，这样吃起来才过瘾！）3、调一个红烧汁儿：生抽2勺，老抽1勺，蚝油2勺搅拌均匀调成红烧汁儿！生姜洗净切成片，八角3个，桂皮1块，香叶3片备用！4、锅烧热放入适量的油，...
1、首先准备两斤五花肉，选择上五花。炒锅烧热，直接将带皮的五花肉放在炒锅内将它的猪毛烧掉，烧至焦黄色。烧好之后，将其放在清水中然后用小刀刮掉烧焦的外皮。五花肉切成五厘米左右的小块备用。记得切得大一些。桂皮一块，再加入两片香叶，白芷一块，八角三个，生姜三片放入碗中。2、炒锅烧热在里面...
家庭版红烧肉 原材料：带皮中五花肉 调料：冰糖、味极鲜、盐、香叶、八角、桂皮、白芷等。开始制作：1.买来五花肉1000克，先改刀成大块。然后找一不用的破锅，锅底烧热将五花肉肉皮朝下，烙去多余毛茬，然后再将肉放在清水中，用钢丝球擦去表面糊斑。2.锅中加入清水接着放入五花肉，开大火烧开，烧...
晶莹剔透之红烧肉的做法图解44. 加入葱段，姜片，八角翻炒。晶莹剔透之红烧肉的做法图解55. 加入料盒，料盒里装上花椒，白芷，倒入酱油，盐，水，水没过肉，大火烧开，再开小火炖20∽30分钟。晶莹剔透之红烧肉的做法图解66. 肉皮能戳进筷子，开大火收汁。晶莹剔透之红烧肉的做法图解77. 颜色很红...
以下是制作步骤:首先，选择层次分明的五花肉，如果觉得肥肉过多，可以添加些精瘦肉。从冰箱取出后，放置5-10分钟备用。将五花肉切成2-3厘米的块状，放入冷水中，加入2片姜和2毫升料酒，煮沸去除血水，捞出控干。准备调料，包括大料、花椒粒、桂皮、白芷、草果和香叶，以及葱段、姜片和蒜瓣。热锅少加油，...
不用五花肉能做红烧肉，常见的有红烧牛肉。主料：牛肉500克 调料：草果1个、干辣椒2个、丁香7粒、香叶2片、香果1个、肉蔻4粒、八角1个、栀子1粒、槟榔1片、白芷1个、荜拨1个、食用油8毫升、葱花适量、老抽3克、料酒5克、生抽5克、盐3克 做法步骤：1、将草果、干辣椒、丁香、香叶、香果、肉蔻...
红烧肉的做法 备用食材：五花肉600克，小土豆500克，老抽适量，八角2粒，冰糖30克，白芷2片，葱姜适量，料酒适量，香叶2片；制作过程：第一步，将准备好的五花肉，清洗干净后，切成3厘米见方的块；第二步，锅中添上水，冷水放入五花肉，加上姜片和料酒，大火煮开后，撇去浮沫；第三步，捞出来后，...
1、把五花肉切成块，不能太小 2、提前准备好，葱 姜 大料 东古酱油（一品鲜） 白糖 料酒 盐 鸡精 桂皮 香叶 白芷 肉蔻等等吧 这个后两个可放可不放 3、把五环肉块用水煮一下（一定要凉水下肉，这样可以把肉里的脏的东西和血水煮出来）时间不要长，看到脏东西出来就可以了，然后用凉水使劲的洗2...
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