其实 对于葡萄酒的知识你需要从几个方面去了解：国家、产地（又分气候、土壤结构等等因素）、葡萄品种、酒的级别等，这也不是一天两天就能学会的，还是得看自己，要多去品酒，多喝对比每个国家每个等级或者同等级的酒来比较。如果你有时间你可以去书店看看：世界葡萄酒知识大全、葡萄酒文化、葡萄酒种类等...
葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒，气泡酒，三种。前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成；后者是葡萄汁发酵而成的。《太平御览》记载，在山西期间，李世民就特别钟爱清徐的葡萄酒，不仅把它作为招待最高贵客人的礼品,还亲自用清徐的葡萄酿造葡萄酒，他当皇帝之后，念...
由法国统一葡萄酒联合集团推出市场已经有14年的历史了。品种囊括所有类型：红葡萄酒，白葡萄酒，玫瑰红葡萄酒，气泡葡萄酒。因为欧洲葡萄酒市场低迷，葡萄酒消费衰减，同时一些关于汽车驾驶者的性法规的出台，这些都构成了对传统葡萄酒市场的打击。同时年轻人正在失去了对葡萄酒的兴趣，反而对一些无醇葡...
2.佐餐葡萄酒 同正餐一起饮用的葡萄酒，主要是一些干型葡萄酒，如干红葡萄酒、干白葡萄酒等。3.待散葡萄酒 在餐后饮用，主要是一些加强的浓甜葡萄酒。希望可以帮助你.七、如在葡萄酒中添加芳香性开胃健脾的植物，谓之加香葡萄酒，又叫开胃葡萄酒，是地中海国家一个古老的葡萄酒品种。八、白兰地也是...
DOCG是意大利的红酒等级。DOCG（Denominazione di Origine Controllata e Garantita），表示法定产区的优质葡萄酒，是最高级（这是在1980年才进一步推出的，也是在这时起意大利酒品质有了明显的提升）。
一、欧洲国家统一有一个欧盟标准：1、具备地理标识（GI）的葡萄酒 其中又有高低之分 PDO：原产地保护标识，这个更高档。原产地保护标识，相当于我们茶中的五夷山大红袍，只有这个特定地区和特定品种的酒，受到法律的保护和。PGI：地理保护标识。比如法国某地产的，但这类酒只是餐酒类别，在法律规定上...
葡萄酒DO级是葡萄酒产地管理制度的一种等级认证标准，它由欧盟认证机构统一监管。根据消费者的需求和生产国家的葡萄酒产业发展，世界上许多国家都建立了自己的葡萄酒DO级等级认证标准。通过葡萄酒DO级认证，可以确保葡萄酒的产地、生产过程、品质和口感符合国际标准，消费者可以更加信任和放心地购买。葡萄酒DO...
1.Romanee Conti罗曼尼康帝 产地：法国布根地禾斯，罗曼尼村庄(Vosne -Romanee)级别：特级葡萄园 葡萄品种：黑皮诺(Pinot Noir)种植面积：4.32英亩 平均树龄：42年(1990年)产量：每公顷生2000千至2500公升葡萄(相当于4800瓶到6000瓶)特点：产量极少，质量高，要配额，十分昂贵 “罗曼尼.康帝”葡萄园酒...
筛选:采收后的葡萄有时挟带葡萄叶及未成熟或腐烂的葡萄,特别是不好的年份,比较认真的酒厂会在酿造前做好筛选。 破皮:由于葡萄皮含有单宁、红色素及香味物等重要成份,所以在未发酵之前,特别是红葡萄酒,必须破皮挤出葡萄果肉,让葡萄汁和葡萄皮接触,以便让这些物质溶解到酒中。破皮的程度必需适中,以避免释出葡萄梗...
直至某个时间味道开始有减弱的迹象，这时再吞下葡萄酒。以上纯属复制，每个人的口味不同，不一定越贵的酒越好，红酒的好与坏也没有统一的说法。现在国内的红酒市场比较乱，兑酒假酒太多，我现在做的就是西班牙的berberana，还有卡瓦起泡酒，也在招代理，也可以零售，需要可以私我 ...
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