6种家常蒸排骨的做法

6、开中火，放入油，油热以后转中小火，将排骨煎炸至两面金黄，捞出沥干油分。7、土豆平铺在盘子里，表面均匀撒细盐和胡椒粉，将排骨碗里多余的料倒在土豆表面，然后将沥干油分的排骨均匀摆放在土豆上。8、蒸锅大火上汽后，蒸半小时即可，排骨的油分自然浸入到土豆中，最后的口感是排骨不油不腻，...

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蒸排骨的做法做法一：准备半斤上好腩排，洗净后用毛巾吸干水分，用糖、盐、生粉和味精（可选）腌制，冷藏三小时。蒸时，调制腐乳酱（含腐乳、炸香蒜末、麻油、红椒丝和玉冰烧），混合后与腌好的排骨一起蒸15-20分钟。冷藏和酱料的使用有助于排骨更松软和入味。做法二：选用一斤排骨，斩块后彻底清...

1. 将排骨切成适当大小的段，用开水焯水，去除血水后捞出备用。2. 在一个碗中，加入蒸鱼豉油、料酒、蚝油、白胡椒粉、老抽、白糖和淀粉，搅拌均匀成为腌料。3. 将焯水后的排骨放入腌料中，抹匀腌料，并加入姜片拌匀，腌制约20分钟。4. 烧一锅水，将腌制好的排骨放入蒸盘中，加入香葱段铺在排骨...

1. 排骨洗净，用刀背轻轻敲打排骨，使排骨破碎，有利于入味。2. 姜片和蒜瓣切成细末备用。3. 准备一个容器，放入生抽、料酒、姜蒜末、白胡椒粉和少许盐，搅拌均匀。4. 将排骨放入容器中，将调料均匀涂抹在排骨上，腌制15-20分钟。5. 蒸锅加水烧开，将排骨放入蒸屉中，撒上蚝油和红葱头（可选）。

做法如下：步骤1、芋头去皮切块，排骨放清水中浸泡去血水后捞出，把芋头和排骨一起放入一个大碗中。步骤2、加入姜蒜末，1勺生抽，半勺老抽，1勺料酒，1勺蚝油，适量盐和生粉，抓匀腌制10分钟。步骤3、另取一个盘子下而铺上芋头再码上排骨，淋上腌制的酱汁，等水开上锅蒸25分钟后撒上葱花小米椒...

1、肋排洗净斩小块，两头可留起用作煲汤，当然喜欢也可以一起蒸。2、配料：原油面豉酱、生抽、芝麻油、排骨酱、生粉、白糖、鸡粉。3、斩件后的排骨洗净，沥干水。用大碗盛起，放排骨酱、面豉酱、生抽、鸡粉、白糖搅拌均匀，再放生粉、麻油拌匀腌制30分钟以上（提前半天腌制较入味）夏天气候热可以用...

蒸排骨是一道简单但美味的家常菜。下面是一份蒸排骨的传统做法：材料：- 排骨500克 - 姜块2块 - 蒜瓣2瓣 - 料酒2汤匙 - 生抽2汤匙 - 盐1/2茶匙 - 糖1/2茶匙 - 蚝油1汤匙 - 葱段适量 步骤：1. 将排骨切成小块，用水煮沸，撇去浮沫，然后捞出沥干备用。2. 将姜块切成片，蒜瓣切成末...

粉蒸排骨 材料 小排，番薯/南瓜/土豆/馒头片（随意），蒸肉米粉，葱，姜，蒜，生抽，老抽，蚝油，料酒，盐，糖 做法 1. 排骨洗净，沥干。姜切片，蒜拍碎。2. 排骨放入容器中，加入适量蒸肉米粉，让米粉均匀裹住全部排骨，如果太干的话可适量加入清水或者高汤。3. 排骨内加入姜片、蒜、料酒、生抽、...

做法: 1、酸豆角切成小段 2、排骨洗净沥干水份,加入五香粉、芝麻油、生抽和花椒粉拌匀腌制1小时左右 3、热锅下油烧热,放入葱姜末爆香,再倒入酸豆角翻炒 4、将炒好的酸豆角放一半在碗底 5、放入腌好的排骨,再倒入剩下的酸豆角 6、锅里烧水,等水沸后,放到蒸锅里蒸40分钟左右。 第10种:清蒸排骨 1、排...