1、鸡脯肉切丝，加生粉、盐、胡椒粉、料酒。2、搅拌均匀。3、熏豆干切丝。4、青椒洗净切丝。5、热锅油。6、鸡脯肉倒进去翻炒。7、炒好后出锅。8、再把豆干放到油里翻炒。9、再把青椒放到锅里翻炒。10、青椒炒香后放入鸡脯肉。11、在加入少量的生抽。12、青椒鸡脯肉出锅了。
第一做法 1、将鸡脯肉用花刀拍一下，切成小丁，添加一汤匙米酒、半汤勺植物油、半汤匙黑胡椒粉、半汤匙盐，一茶匙木薯淀粉腌制10分钟，再用芡粉翻拌。2、将小葱清洗切条，辣椒干清洗，剪去两边除去辣椒籽，黄瓜切丁。3、在小盘子中加入生抽、米醋、盐、生姜水、白糖和米酒，混和匀称做成调味品汁。4...
1、莲子鸡丁 材料：净鸡脯肉250克，莲子60克，香菇10克，火腿肉10克，蛋清、淀粉、调料适量。做法：将鸡脯肉切丁，用蛋清、淀粉拌匀，香菇泡软，同火腿肉切成小菱形块，莲子去心，蒸熟备用。先将鸡丁在油锅中煸至七成熟，沥去油，加入莲子、香菇、火腿及适量调味品，翻炒几下出锅即成。分数次佐餐...
1、首先把准备好的青椒，胡萝卜，鸡脯肉切好，放入碗中。2、然后把切好的鸡脯肉与准备好的生抽、料酒，黑胡椒，淀粉放一起，用手抓匀腌制半小时。3、接着把准备好的葱姜切好。4、锅中放入适量的水，大火烧开，把鸡脯肉焯水。5、锅内放油加热，放入胡萝卜片，快速翻炒。6、然后锅中倒入准备...
担担鸡是山东地方菜，属于鲁菜系，担担鸡的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，下面我们介绍担担的做法。主料：鸡胸脯肉600克，鸡膀1对，鸡头1个，笋鸡腿2个，猪肉末200克，净冬笋青、红椒各25克，鸡蛋清50克，面包150克。调料：植物油900克（实耗约100克），...
鸡脯肉、榨菜、青红椒、生姜、蒜、干红椒。 调料 生抽、鸡精、糖、料酒、鸡蛋清。 做法 一、鸡脯肉、榨菜、青红椒全部切成黄豆粒,生姜、蒜切碎,干红椒切节。 二、将鸡脯肉用酱油、鸡精、糖、料酒、鸡蛋清抓腌均匀,放置十分钟。 三、锅内热油,六成热时,倒入鸡米迅速炒散,待鸡肉一发白立刻盛起备用。 四...
鸡胸脯肉：100克，选用优质的鸡胸肉，保证了菜肴的嫩滑和鲜美。 肥膘肉：300克，肥瘦相间的肥膘肉为金钱鸡增添了丰富的口感和油脂，使其更加诱人。 虾仁：100克，鲜嫩的虾仁增添了海鲜的鲜香，使这道菜更加丰富多彩。除了主料，金钱鸡还配以:生菜：70克，生菜的清爽口感为炸烧的鸡肉提供了平衡，...
1,猪肥膘肉、鸡脯肉斩成茸，加蛋清(1只)、生粉适量、盐、味精、胡椒粉、绍酒，搅拌均匀，抹少许熟油，把凤尾虾拍一拍放在汤匙里，虾尾露出匙把外，装上虾馅抹平，用大火蒸5分钟取出晾凉，脱出汤匙，放在碟中。蛋清、面粉、生粉、香油调制成酥糊。将蒸好的琵琶虾蘸上糊，粘上芝麻仁。2,烧热锅...
3、另出锅入宽油烧沸八成热，入鸡脯肉炸30秒至黑椒鸡块表层稍微有一点出泡，将鸡脯肉捞起来，放入生姜片炸至金黄干香且色调金黄色。4、锅容易上火入油，添加辣椒和剩下的麻椒煸出香味，倒进黑椒鸡块和提早炸至两面金黄的生姜片，撒进白砂糖、鸡精，翻匀出锅就可以。上汤斑鱼面条菜卷制做：1...
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