真空包装、保鲜袋冷冻法、瓶子保鲜法等方法。1、真空包装：使用专门的真空机将虾仁放入真空袋中，抽出袋内空气，然后密封。2、保鲜袋冷冻法：将虾仁放入密封的保鲜袋中，将袋口尽量排出空气，然后密封。3、瓶子保鲜法：将虾仁放入干净的玻璃瓶中，尽量填满，然后盖紧瓶盖。
1、新鲜的虾仁应该放在冰箱里冷冻保存，具体方法如下：对于虾的贮藏，应先将虾用水洗好，放入一个金属器具中，注入冷水，放入冷冻室冻结；2、待冻结之后，取出来，室温下放置一会，倒出冻结的虾块；再用保鲜袋包装之后，放入冷冻室贮藏为宜，这样能保存更长的时间。
第一种方法：将新鲜的大虾全部塞入矿泉水瓶中，然后加满水，拧紧盖子后放入冰箱冷冻，这个方法能极大的延长虾的保鲜期，甚至1年后解冻后吃起来还是很新鲜。第二种方法：先把大虾放入保鲜盒内冻半天，然后在放冻虾的保鲜盒内加入没过虾的清水，再放入冰箱中速冻，这样保存的大虾同样能保存鲜活口感一年以上。
1、方式一：将搌干水份的鲜鲜虾600克(1斤)放进器皿内，添加食粉11.25克(3分)、鸡精4.5克(1钱2分)、食盐3.75克(1钱)、蛋白质15克(4钱)、水淀粉3.75克(1钱)，一起用力捞匀，30分钟后，加菜油37.5克(1两)就好，盖上保鲜袋入冷藏柜储存。2、方式二：将搌干水份的鲜鲜虾600克放进...
1、先买来加厚的保鲜袋。把新买来的虾剪去虾须和头上的刺，以免扎破袋子失去保鲜，摆直放入保鲜袋子。摆满袋子后，在袋子外面再套上3个同样的保鲜袋，用透明胶封好，直接放入冰箱。然后把冰箱调至最高档8到10个小时，这样既冷冻的好又保鲜。吃的时候拿出一袋，用水泡一下即可。2、鲜虾可先在水...
自剥虾仁不可以直接冷冻，冷冻方法如下：1、必须拿个盒子装，里面放些清水没过虾仁然后才能速冻起来，吃的时候再化冰，这样能保持虾仁鲜嫩的口感。2、煮熟后用保鲜袋子装起来，放到冰箱冷藏室就可以，一般可以保存三天。3、剥好拿盐捏过，在淡盐水里泡三四分钟，清水漂净。吸干水分后放盐，再放一点点...
可以。剥好的虾仁可以直接冷冻，但需要连水冻成块把虾仁包住，不能单冻虾仁。正确的做法应该是先准备一个足够深的碗，把剥好的虾仁放入碗中并倒入可以没过虾仁的清水，最后把它放入冰箱中冷冻即可。吃的时候再化冰，这样能保持虾仁鲜嫩的口感。
1、使用透明保鲜盒冷冻新鲜虾子 准备一些一次性透明保鲜盒，适合外卖使用，体积小巧且价格实惠。将新鲜大虾置于阴凉通风的环境中沥干水分，然后平铺在保鲜盒中。每层虾仁撒上适量的白糖，装满后，在表面再撒一层白糖。确保盖子密封紧闭，然后将保鲜盒放入冰箱的冷冻室保存。这种方法可以保鲜大虾达半年之久。2...
1、将河虾（用基围虾也可以）剥去虾壳，加入清水500克调匀，分二次将虾仁洗净，用清水漂清捞起，放入笊篱内沥干水分，摊放在通风处晾半小时，2、再用洁布吸干水分，加调味料腌制半小时。3、然后，以每次的用量，用小保鲜盒或小保鲜袋，分开装好。4、放入冰箱的冷冻格。5、要用时，提前一天拿出来...
方法一：将搌干水分的鲜虾仁600克(1斤)放入容器内，加入食粉11.25克(3分)、味精4.5克(1钱2分)、精盐3.75克(1钱)、蛋白15克(4钱)、生粉3.75克(1钱)，一起用手捞匀，30分钟后，加清油37.5克(1两)封顶，盖上保鲜膜入冷柜保存。方法二：将搌干水分的鲜虾仁600克放入容器内，加入鸡蛋清...
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