注2: 使用半成品加工的饮食建筑以及单纯经营火锅、烧烤等的餐馆,厨房区域和食品库房面积之和与用餐区域面积之比可根据实际需要确定。二、厨房有明火的加工区应采用耐火极限不低于2.00h的防火隔墙与其他部位分隔,隔墙上的门、窗应采用乙级防火门、窗。(4.3.10)注1:本条依据《建筑设计防火规范》GB50016-2014第6.2.3...
按业态：团膳业厨房；快餐连锁业厨房；火锅连锁业厨房。又可分为：企业员工餐、学生营养餐、高校、铁路、航空、部队、医院及社区供餐等。按配送模式：全热链配送式、全冷链配送式、冷热链混合配送式。想了解更多相关信息，可以咨询...
将室内步行街各层连通区域作为一个防火分区设计,室内步行街两侧非餐饮店铺划分为小于300㎡,餐饮类商铺划分为小于500㎡的若干防火单元。采用耐火极限不小于2h的墙体分隔。使用燃气等明火的厨房与备餐区、营业区间餐饮铺餐厅与厨房之间采用耐火极限不小于2h的实体墙分隔,墙上设置的门采用甲级防火门。未靠建筑外墙的餐饮...
餐饮单位在向我局申请餐饮服务许可证经营项目时,制定消防安全管理制度、配置消防设施作为一项必备申报条件,在食品处理区内装修要求使用防火材料,并与就餐区分隔,无消防设施的一律责令配备,并要求拍照留存。二是设为食品安全日常检查重点项目。在食品安全日常检查中,将消防设施检查列为重点检查项目,同时督促负责人在厨...
1、每日班前班后进行防火检查,营业期间定时进行巡查,建立防火巡查、检查记录。2、液化气罐的储存场所应与其他场所采用实体墙分隔;炉灶、烟囱不得靠近板壁、可燃结构屋顶。3、就餐区域内严禁使用液体酒精和液化气罐。4、厨房、灶间烟道应至少每季度清洗一次;燃油、燃气管道应定期检查、检测,每18个月更换一次燃气软管,...
根据《建筑设计防火规范》编号为GB50016-2014，规范第5.3.1条。不同耐火等级建筑的允许建筑高度或层数、防火分区最大允许建筑面积应符合表5.3.1的规定。建筑内设置自动扶梯、敞开楼梯等上、下层相连通的开口时，其防火分区的建筑面积应按上、下层相连通的建筑面积叠加计算；当叠加计算后的建筑面积大于本...
九、工程部要加强消防工作和安全生产事故的管理,严格按照操作规程行事,尤其要做好施工时的安全防范,要制定严格的施工安全制度,特别是边营业边施工的场所,要妥善进行区域分隔,杜绝火患发生。使用明火要指定专人负责,严格执行动火管理制度,并报告安全部采取有效安全防范措施。对发电、配电、冷冻机房、锅炉房等部位的工作人...
宾馆、饭店消防安全“四个能力”建设工作应用 一、 检查消除火灾隐患能力 宾馆、饭店每月至少要组织一次防火检查,内设的部门、班组每周应当开展一次防火检查;单位消防安保人员每天要进行防火巡查,营业期间的防火巡查至少每两个小时一次。餐饮等场所在营业结束时,应当对营业现场进行检查;宾馆客房服务人员应当在顾客离店后对...
厨房的使用面积要适中，过大无疑浪费，而过小则拥挤不堪，合理面积应一般为为 10平方米左右。还要保证厨房空间的自然采光和合理通风。厨房若面积够大，可放置小型餐桌，这样就能兼作饭厅使用，无须另觅空间作为饭厅，餐桌下可放置地毯以作分隔空间之用。厨房面积若是小，则应该注意收纳。5、厨房吊顶 装...
还有就是这次起火的原因虽然还在调查，但是能够引起火灾的也就那么几种情况，作为老板一定要定时的举办消防教育，对于一些餐饮行业来说就更是如此，像是厨房重地更是要配备消防器材，再出现火灾的苗头时可以及时掐灭，就不会发生火灾或者说火灾造成的损失不会那么大。这次火灾造成了房屋的烧毁等各种物品的...
一、厨房应包括有关的加工间、制作间、备餐间、库房及厨工服务用房等。二、厨房的位置应与餐厅联系方便,并避免厨房的噪声、油烟、气味及食品储运对公共区和客房区造成干扰。三、厨房平面设计应符合加工流程,避免往返交错,符合卫生防疫要求,防止生食与熟食混杂等情况发生。四、厨房的建筑设计除应符合上述各款规定外,...
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