1、食材：豌豆粉200g、大蒜20g、老干妈20g、生抽10g、香醋10g、辣椒油10g 2、准备一个大碗，倒入清水。倒入豌豆粉，边倒边搅拌。搅拌成无颗粒的糊状备用。3、锅内倒入清水，大火烧开。倒入搅拌好的豌豆粉，边倒边搅拌。搅拌至粘稠状就可以关火了。将熬好的浆倒入碗中凉凉。碗里加入蒜蓉，凉水。...
玉溪小锅米线，较先把玉溪小锅米线传入昆明的是翟永安，玉溪金官营人，幼年丧父，家境极贫困，母亲到昆明织布为生，改嫁一个四川卖饺担担的人，那四川人把一套做饺担担的谋生手艺传给他。继父死后，翟永安便沿街挑卖饺担担。20世纪20年代初，他...
豌豆粉凉粉的做法 1、豌豆淀粉放入碗中 2、加入水，用筷子不停搅拌，有杂质飘到水面，将杂质飘出 3、接着搅拌两下，水还没有停下之前慢慢将其倒入锅中，快到底部时动作减到最慢，因为底部会有一些沉底的杂质，不要把杂质倒入锅中 4、开小火不停搅拌，让其均匀受热 5、等到白色完全褪去，成为透...
1、将一碗豌豆粉加一碗水拌匀无颗粒。2、在锅里加入同一个碗量的水4-5碗煮沸。3、开小火倒入调匀的豌豆粉，一边倒一边搅拌。4、搅拌均匀成半透明状关火。5、倒入大号保鲜里放到完全冷却。6、倒扣出来。7、切成长短粗细均匀的条装入盘子里备用。8、除油以外的所有佐料都放进一个碗里，油下锅烧...
1、豌豆淀粉和凉水准备好，再准备同样大小的两个杯子；2、1杯豌豆淀粉，1杯凉水；3、豌豆淀粉和1杯凉水同入大碗中，一开始淀粉会成块扒在碗底，轻轻搅拌，混合均匀备用；4、5杯水入煮锅中；5、大火煮到接近微沸状态，冒泡但却没有完全开；6、转小火，将淀粉浆重新搅拌均匀，倒入开水锅中，边倒...
做法如下：准备豌豆粉50克，水100克。方法：把豌豆粉倒入水中搅拌均匀至像牛奶一样即可。锅中加水缝距烧开，倒入粉浆。搅拌煮至白色冒泡，倒入容器，静置晾凉完成。
1、食材：豌豆粉200g、凉水1400ml、陈醋2勺、味事达酱香鲜酱油(生抽)3勺、辣椒油（无盐）1勺、老干妈豆豉辣酱1勺、花椒油半勺、糖半勺、蒜2瓣、小葱1、烤熟花生仁随意、熟白芝麻随意、黄瓜100g。2、准备两份水，左边碗400毫升，右边锅1000毫升。3、把上一步盛水的锅放到炉灶上加热，把豌豆粉...
1、1杯豌豆淀粉和1杯凉水放入大碗中，轻轻搅拌，混合均匀备用。2、5杯水入煮锅，大火煮到接近微沸状态，冒泡但却没有完全开。3、转小火，将淀粉浆重新搅拌均匀，倒入开水锅中，边倒边不停搅拌；转中火，不停搅拌，直到淀粉糊完全变成透明状，离火。4、将淀粉糊倒入干净玻璃保鲜盒，端起来摇晃，使...
豌豆凉粉的做法：材料：- 豌豆粉 100克 - 水 500克 - 醋 50克 - 酱油 30克 - 蜂蜜 20克 - 蒜末 10克 - 香菜 适量 - 盐 适量 - 辣椒油（可选）适量 步骤：1. 将豌豆粉倒入一个大碗中，加入适量的盐，然后慢慢加入水，边倒边搅拌，直到豌豆粉完全溶解。2. 将溶解后的豌豆粉倒入一...
步骤1：准备一个耐热的容器，抹上一层油，防粘。步骤2：准备一杯豌豆淀粉，一杯水。步骤3：淀粉倒入碗里，放入一杯水，搅拌至无干粉颗粒，待用。步骤4：小锅里加入四杯水，放2克盐，加热。步骤5：水加热至锅底开始冒小泡泡时，把拌匀的粉浆，慢慢地倒入锅里，一边倒一边用勺子搅拌，直至全部倒完...
这个就是我们做出来的凉粉了。可以随自己喜欢把它切成丝或者块或者条，喜欢什么样的凉粉就切成什么样的形状。放在碗里之后，放入盐和糖，再放入醋和生抽，加上一些蒜末和葱末，可以根据喜好放辣椒油，再放上一些黄瓜丝，我们的凉粉就已经做好了。真的超级好吃哦，赶紧自己试试吧。
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