当木耳在水中发泡时间超过8小时，变质所导致的细菌有可能产生剂量足够让人产生中毒反应的生物毒素。因此，建议大家在夏天不要吃在水中泡得超过8小时的黑木耳，以防中毒。
木耳泡发在超过8小时之后，就会有少量的细菌等微生物滋生，随着浸泡的时间越长，一般超过24小时之后，木耳当中的有害物质便会越来越多，木耳也会逐渐被细菌分解，失去食用价值，甚至其中的有害菌及有毒代谢产物也会增多，若食用有食物中毒的风险，建议不要吃。一般木耳泡多久可以吃 用常温水浸泡1—2小时...
木耳泡多久会产生毒素 25度以上的开放环境下24小时后就可能会产生毒素。根据相关实验来看，木耳在温度超过25度的环境下，如没有密封装好，中途无换水的情况下，会逐渐滋生细菌，在24小时之后，菌群达到一定的数量，可能产生相关的毒素。木耳中毒多久有症状 一般食用后12小时以内便会有症状。如患者食用了带...
木耳浸泡多久会中毒其实干木耳本身没有毒，总结以往黑木耳中毒病例中都有一个共同的特点，即黑木耳一般都泡发了2天以上。泡发木耳类食材，随发随吃。特别是夏季，最好在冰箱内或冷水加适当冰块泡发，低温可以延缓微生物的增殖速度。通常来说，木耳用冷水泡1~2小时就可以了，最长也不宜超过4个小时。
事实上干木耳本身是没有毒的，之所以说木耳泡久了有毒，是因为通过长时间的浸泡之后，木耳会被细菌等有害微生物侵袭，导致腐烂变质的现象，若是人吃了这种腐坏的木耳则会出现食物中毒现象，在浸泡时间上并没有具体的规定泡多久会导致中毒，但建议泡木耳的时间不要超过8小时，泡好后放入冰箱冷藏为宜。如...
黑木耳浸泡时间长了会有毒。如果是浸泡时间太长的话，里面的微生物会大量繁殖，微生物也容易产生一些有毒有害的物质。这些物质也可能没办法通过烹饪完全消除，有可能带来风险。如果室内温度在20℃以上，泡发时间超过8小时，变质所导致的细菌量将达到原来的数倍至几十倍，就有可能生成毒素。
不能，泡发多日的木耳有毒，也就是会导致米酵菌酸中毒而致病。浸泡当餐食用量的木耳，每次用冷水泡1～2小时就可以了，最多不要超过4个小时。正常的黑木耳在短时间发泡过程产生米酵菌酸的概率非常低；但如果长时间浸泡，加上外部环境不干净，就有可能被椰毒假单胞菌污染而生成米酵菌酸，比如浸泡...
1、一般木耳泡发时间超过8小时，其中含有的细菌就已经远远多于原来的细菌数量，这个时候应该考虑避免进食此木耳。如果泡发时忘记了，几天之后才想起来吃，那对身体健康就极为不利了，最好就不要吃了，以免中毒。2、为了更好地泡发黑木耳，取保鲜盒，在其中放入适量黑木耳，再倒入适量温开水，盖盖密封...
木耳如果浸泡太久是有毒的。1、有毒的原因 木耳泡发时间过长的话，就会被细菌、霉菌污染，产生黄曲霉毒素、青霉毒素等有害物质。尤其是夏季，气温高、天气热，木耳浸泡在水中更容易霉变，根据资料显示，“米酵菌酸”是致死率最高的细菌毒素之一，死亡率高达50%以上。木耳是不能长时间浸泡的，木耳的...
木耳泡发不当可能中毒，木耳正确泡发：1、木耳含有丰富的营养，蛋白质和胡萝卜素等，因此它是我们日常生活中经常食用的一道菜。不仅是因为它有着口感好，而且对于还因为他被称为素中之王。但是我们在使用的时候要注意木耳泡发的时间，如果是过长，反而是不利于我们食用。因为泡发的时间长会产生精美菌...
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