凉拌糖醋茄子的做法 1. 茄子洗净去蒂，切成约1.5厘米见方的小块，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦涩味。2. 将茄子块沥干水分，放入锅中煎炸至金黄色，捞出沥干油分。3. 准备调料：将糖、醋、生抽、蒜末、姜末、盐、香油、辣椒油、花椒粉混合搅拌均匀成为酱汁。4. 将煎炸好的茄子块放入酱汁中拌匀...
1、茄子去皮后，从中间切一刀，然后再把它切成和拇指一样宽的一样长的条，放在一个无水的盆里，加入一勺食用盐，摇晃均匀，腌制10分钟。2、另取一碗，在里面多挤一点番茄酱，这个多少，根据个人喜好而定。然后在里面加入一勺白砂糖、半勺的白米醋，再加入一勺清水，把它化开，搅匀就可以了。3、...
1、准备2个长茄子，用清水清洗干净，先把头掰掉，切成三段，然后改刀再切成小段备用。2、糖醋茄子，还需要准备白糖、红糖、冰糖、番茄酱，还有陈醋。3、东西都准备好了，下面我们开始烹饪，锅里加入宽油，把油温烧至6成热时关火，先拿一个茄子，用一头放到油锅里，有白泡冒起时，再下入茄子。茄子...
1.制作材料。2.茄子切滚刀块，加少量盐腌一下。3.姜蒜切片。4.锅烧热，放入适量油，放入茄子煸炒。茄子炒熟后装入盘中。5.锅中加少油，放入姜蒜炒香。6.加入一小碗水7.放入番茄酱，白糖，盐，醋，料酒，鸡精8.烧开后，用水淀粉勾欠。9.放入茄子，炒匀 ...
1、凉拌茄条 长茄子切成条，盛放碗中，置蒸锅里蒸10分钟。取出控去水分，加盐、醋、蒜泥、芝麻酱、香菜叶等凉拌。注意，不要把茄子的汁都挤去，以免损失养分。芝麻酱稠一点就可以弥补多余的水分。2、番茄炒茄丁 大圆茄子半个切丁，蒜切成米。锅中放2汤匙油，放蒜米，加茄子煸炒，放1勺醋。改小...
糖醋脆皮茄子简单又好吃的步骤 1.准备原料 2.茄子洗净刮去表皮，切成条状，3.撒1小勺盐拌匀，腌制10分钟 4.低筋面粉里打入一个鸡蛋加入少许水 5.调成稀稠适中的面糊 6.腌好的茄子将杀出的黑水倒去，放入面糊中调拌均匀，使每根茄子都沾满面糊 7.锅中油烧至六七成热，将沾满面糊的茄子放入锅中...
凉拌茄子 原料：长茄子2个，红辣椒1个。辅料：大蒜3瓣，葱花少许，酱油20克，醋、白糖、香油各适量。做法：1.茄子洗净、削去外皮，切成长段；大蒜拍碎，再剁成末；红椒去蒂及子洗净，切小粒；将蒜末、辣椒粒、葱花放入碗中，加其余调料，制成味汁。2.将茄子放入蒸锅中蒸熟，将茄子夹出，排入盘...
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