羊腿怎么炖好吃又简单

羊肉洗净，然后切薄片，然后加入生抽、盐、味精抓匀，然后加入适量的芡粉、少许食用油抓匀，腌制15分钟。锅里烧热，加入适量的食用油，烧热，下羊肉翻炒变色后出锅备用。另起锅，下干红辣椒碎、葱片、蒜末、姜丝、青椒片翻炒均匀。然后下羊肉一起炒匀，接着加入盐、味精、生抽炒匀。出锅装盘即可。

首先用淀粉和料酒先煨1小时，也可以加入几片山楂或几滴醋和羊肉同炖，还可以加入陈皮乌梅炖羊肉，也容易煮烂，如果是肉质老的羊肉，一般不易煮烂，可以在炖羊肉时将茶叶用纱布包裹一起煮，羊肉就能炖熟炖烂。

首先把羊蝎子洗净切成块清水泡制半小时，然后焯水过冷水洗净备用，热锅下油，炒香香料后加入羊蝎子进行爆炒至出油，加入料酒去腥，接着加老抽以及适量的白开水，煮开后改小火煮制，最后加入食盐调味，即可出锅。

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料羊腿：1个;葱：1段;姜：1块;八角：2个;花椒：1撮;食盐：适量;醋：少许;桂皮：1片;老抽：2勺;香菜：少许;料酒：适量;炖羊腿的做法羊骨先泡冷水，把血水都泡出来，捞出一锅热水烧开，倒在羊骨上，把羊肉上的脏东西烫掉，重复两次（这时候水汽四漫，这味道使你有种置身羊肉馆的感觉）准备葱姜，花椒大料桂皮，把羊骨倒入压力锅内，加入葱姜和调味料，倒入两勺老抽，一点醋倒入一些料酒和和花椒水（热水煮花椒），盖上锅盖，然后在火上炖熟加入适量盐...